மோர்க் குழம்பு
- 30 min
- mild
- Serves 2
- 90% liked
- 27 people cooked this
வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு: தேங்காய், பச்சை மிளகாய், துவரம் பருப்பு, பச்சரிசி மற்றும் மல்லி சேர்த்து அரைத்த விழுதுடன் தயிரில் சமைத்த வெண்டைக்காய். மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Onam, Summer
Ingredients
துவரம் பருப்பு1 tsp
பச்சரிசி½ tsp
சீரகம்1 tsp
மல்லி2 tsp
தயிர்1 cup
துருவிய தேங்காய்¼ cup
பச்சை மிளகாய்3
வெண்டைக்காய்½ cup
கறிவேப்பிலை15
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்6 tbsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tsp
கடுகு½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்1
பெருங்காயம்1 pinch
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 208kcal | 416kcal |
| Protein | 6.8g | 14g |
| Carbohydrate | 16g | 31g |
| Fat | 14g | 29g |
| Fibre | 3.9g | 7.8g |
| Sugar | 7.4g | 15g |
Cookd masalas for curd
Method
துவரம் பருப்பு, பச்சரிசி, சீரகம், மல்லி ஆகியவற்றை 6 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தயிரைக் கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாகக் கடையவும்.
மிக்ஸியில் ஊற வைத்த பொருட்களை ஊறிய தண்ணீருடன் சேர்த்து, துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெண்டைக்காய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், தண்ணீர், அரைத்த விழுது, தயிர், உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்து, இந்தத் தாளிப்பைக் குழம்பில் சேர்க்கவும்.
சூடான சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
6 notes- C
A Cookd cookAugust 2023
Mor kuzhambu was my first try.. This app is really very helpful to me since am new to cooking.... The best part is we can even adjust the number of servings❤️. Thank you cookd team 😍
- R
RAJAOctober 2026
Best recipe. Aadhi na thambi daaa
- H
hemalatha loganathanDecember 2021
tasty
JayNovember 2021
🙂
- S
SruthigomathiNovember 2021
I just followed the recipie. It came out sooooooooo wellllll
- C
A Cookd cookNovember 2021
good 👍
