मोती महल बटर चिकनCook

मोती महल बटर चिकन

Name: मोती महल बटर चिकन
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Punjabi, North India
Ingredients: 1 tbsp सरसों का तेल; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp नमक; 1 tsp गरम मसाला; 1 tsp जीरा पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp चाट मसाला; ½ cup हंग कर्ड; 1 tbsp नींबू का रस; 4 चिकन थाई, बिना हड्डी का; 1 कोयला; 400 grams टमाटर; 1 inch अदरक; 4 cloves लहसुन; 4 हरी मिर्च; 4 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp नमक; 40 grams साबुत काजू; 1 tbsp तेल; 1 tbsp मक्खन; 1 tbsp चीनी; 1 tsp कसूरी मेथी; 1 tbsp फ्रेश क्रीम

105 min
not spicy
Serves 4

Prep 15 min · Cook 90 min

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3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Creamy Butter Chicken, Delhi Famous butter Chicken · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein

मोती महल बटर चिकन: दही में मैरिनेट और भुने हुए चिकन थाई, धीमी आंच पर पकी टमाटर और काजू की ग्रेवी में फ्रेश क्रीम के साथ। 4 लोगों के लिए, 1 घंटा 45 मिनट, वीडियो सहित।

High proteinLow calorie

Good for: Party

Ingredients

24 items

4 people

सरसों का तेल1 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
धनिया पाउडर1 tsp
नमक2 tsp
गरम मसाला1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
चाट मसाला1 tsp
हंग कर्ड½ cup
नींबू का रस1 tbsp
चिकन थाई, बिना हड्डी का4
कोयला1
टमाटर400 grams
अदरक1 inch
लहसुन4 cloves
हरी मिर्च4
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च4
साबुत काजू40 grams
तेल1 tbsp
मक्खन1 tbsp
चीनी1 tbsp
कसूरी मेथी1 tsp
फ्रेश क्रीम1 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	393kcal	1572kcal
Protein	29g	116g
Carbohydrate	18g	71g
Fat	24g	94g
Fibre	3.5g	14g
Sugar	8.5g	34g

Cookd masalas for chicken thigh

Method

1
एक कटोरे में सरसों का तेल, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, हंग कर्ड और नींबू डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चिकन डालने से पहले ध्यान रखें कि गुठलियां न हों। मैरिनेट करें और कम से कम 1 घंटे के लिए रख दें।
सरसों का तेलकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरअदरक लहसुन पेस्टधनिया पाउडरनमकगरम मसालाजीरा पाउडरहल्दी पाउडरचाट मसालाहंग कर्डनींबू का रसचिकन थाईकोयला
2
चाहें तो कोयले का एक गरम टुकड़ा रखकर उस पर थोड़ा घी डालें और 10 मिनट के लिए ढक दें। पैन गरम करें, गरम होने पर मक्खन, तेल डालकर फैलाएं। चिकन को गरम पैन में डालें और हर तरफ़ 4 मिनट सेकें। चिकन को पैन में बचे मक्खन/तेल/रस के साथ पैन से निकाल लें।
टमाटरअदरकलहसुनहरी मिर्चसूखी कश्मीरी लाल मिर्चहल्दी पाउडरनमकसाबुत काजूतेल
3
एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी, नमक, काजू डालें। ढककर धीमी आंच पर 45 मिनट या टमाटर पूरी तरह पकने तक पकाएं। पूरी तरह ठंडा करें और फिर बारीक पेस्ट पीस लें। (ज़रूरत हो तो एक बड़ा चम्मच पानी डाल सकते हैं)। एक बर्तन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें, पेस्ट डालें, (चाहें तो इसे छान भी सकते हैं ताकि कोई गुठली/बिना पिसे टुकड़े न रहें)। चीनी और गरम मसाला डालने से पहले ग्रेवी को 10 मिनट पकाएं। चिकन को तलते समय निकले सारे रस और तेल के साथ डालें। 2 मिनट चलाएं और उबलने दें। कसूरी मेथी, क्रीम डालें और एक मिनट और पकने दें। रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें।
मक्खनचीनीकसूरी मेथीफ्रेश क्रीम