मुर्ग मुमताज़
- 50 min
- mild
- Serves 3
मुर्ग मुमताज़: दही और भुने मसालों में मैरिनेट किया हुआ चिकन, घी में बादाम और काजू के पेस्ट के साथ पकाया जाता है। हल्का, 3 लोगों के लिए, 50 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो
Good for: Party
Ingredients
साबुत धनिया2 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा2 tsp
चिकन करी कट500 grams
दही½ cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
पानी1½ cup
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
बादाम10
आधे काजू10
हरी मिर्च5
घी3 tbsp
हरी इलायची3
दालचीनी1 inch
लौंग3
बड़ी इलायची1
तेजपत्ता2
नमक1 tsp
कसूरी मेथी1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 503kcal | 1509kcal |
| Protein | 40g | 119g |
| Carbohydrate | 18g | 54g |
| Fat | 32g | 97g |
| Fibre | 5.2g | 16g |
| Sugar | 4.5g | 14g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
पैन में मसाले की सामग्री को धीमी आंच पर सुनहरा होने और खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें। बारीक पाउडर बना लें।
एक बड़े कटोरे में चिकन, दही, अदरक लहसुन और तैयार मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
पैन में पानी डालें, पेस्ट की सारी सामग्री डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट पकने दें। बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
पैन में घी डालें, फिर साबुत गरम मसाले और मैरिनेट किया हुआ चिकन नमक के साथ डालें और तेज़ आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
पिसा हुआ पेस्ट डालें। मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं और आखिर में ग्रेवी में कसूरी मेथी, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
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