मशरूम क्रिस्पी राइस
- 40 min
- not spicy
- Serves 2
मशरूम क्रिस्पी राइस: ठंडे किए हुए बचे चावल के चौकोर टुकड़ों को कुरकुरा सेंककर, सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस वाले मशरूम से सजाया गया। 2 लोगों के लिए, 40 मिनट और ठंडा करने का समय, वीडियो
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
तेल4 tbsp
मशरूम, चार टुकड़ों में कटा हुआ200 grams
नमक½ tsp
हरे प्याज़ के पत्ते¼ cup
लहसुन, बारीक कुटा हुआ5 cloves
हरी मिर्च2
सोया सॉस2 tbsp
ऑयस्टर सॉस1 tbsp
चीनी1 tsp
सिरका1 tbsp
चावल150 grams
Contains: wheat, soya, shellfish, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 602kcal | 1204kcal |
| Protein | 10g | 21g |
| Carbohydrate | 70g | 139g |
| Fat | 32g | 64g |
| Fibre | 2.7g | 5.4g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for mushroom
Method
तेल वाले पैन में मशरूम और नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक उनका सारा पानी सूख न जाए और वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
फिर हरा प्याज़ और बारीक कटा लहसुन डालें। खुशबू आने पर सोया सॉस डालकर पैन के तले में लगा मसाला छुड़ाएं और हल्का गाढ़ा होने दें। फिर ऑयस्टर सॉस और चीनी डालें और तब तक गाढ़ा होने दें जब तक यह मशरूम के मिश्रण पर बस लिपट जाए। बिल्कुल आखिर में सिरका डालें और चलाएं।
बचे हुए चावल को एक समान परत में दबाकर फैलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। चावल का एक ब्लॉक बन जाने पर इसे आयताकार या चौकोर टुकड़ों में काटें।
दूसरे पैन में तेल डालें और गरम होने दें। चावल के चौकोर टुकड़े डालें और एक तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। पलटें और दूसरी तरफ़ भी ऐसा ही करें। चावल के टुकड़ों के ऊपर मशरूम का मिश्रण रखें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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