मशरूम क्रिस्पी राइस
Also known as Crispy Rice Squares · Non-veg · Rice dishes, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom crispy rice: chilled leftover rice squares seared crunchy, topped with soy and oyster sauce mushrooms. Serves 2, 40 minutes plus chilling, video.
Ingredients
11 itemsसूरजमुखी का तेल4 tbsp
मशरूम, चार टुकड़ों में कटा हुआ200 grams
नमक½ tsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ5 cloves
हरी मिर्च2
हरे प्याज़ के पत्ते¼ cup
सोया सॉस2 tbsp
ऑयस्टर सॉस1 tbsp
सिरका1 tbsp
चीनी1 tsp
चावल150 grams
Contains: wheat, soya, shellfish, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 601kcal | 1202kcal |
| Protein | 10g | 21g |
| Carbohydrate | 70g | 139g |
| Fat | 32g | 64g |
| Fibre | 2.7g | 5.4g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
तेल वाले पैन में मशरूम और नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक उनका सारा पानी सूख न जाए और वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
सूरजमुखी का तेलमशरूमनमक
- 2
फिर हरा प्याज़ और बारीक कटा लहसुन डालें। खुशबू आने पर सोया सॉस डालकर पैन के तले में लगा मसाला छुड़ाएं और हल्का गाढ़ा होने दें। फिर ऑयस्टर सॉस और चीनी डालें और तब तक गाढ़ा होने दें जब तक यह मशरूम के मिश्रण पर बस लिपट जाए। बिल्कुल आखिर में सिरका डालें और चलाएं।
लहसुनहरी मिर्चहरे प्याज़ के पत्तेसोया सॉसऑयस्टर सॉससिरकाचीनी
- 3
बचे हुए चावल को एक समान परत में दबाकर फैलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। चावल का एक ब्लॉक बन जाने पर इसे आयताकार या चौकोर टुकड़ों में काटें।
चावल
- 4
दूसरे पैन में तेल डालें और गरम होने दें। चावल के चौकोर टुकड़े डालें और एक तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। पलटें और दूसरी तरफ़ भी ऐसा ही करें। चावल के टुकड़ों के ऊपर मशरूम का मिश्रण रखें और गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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