மஷ்ரூம் கிரிஸ்பி ரைஸ்
Also known as Crispy Rice Squares · Non-veg · Rice dishes, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom crispy rice: chilled leftover rice squares seared crunchy, topped with soy and oyster sauce mushrooms. Serves 2, 40 minutes plus chilling, video.
Ingredients
11 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
காளான், நான்காக நறுக்கியது200 grams
உப்பு½ tsp
பூண்டு, கொத்தியது5 cloves
பச்சை மிளகாய்2
வெங்காயத் தாள்¼ cup
சோயா சாஸ்2 tbsp
ஆய்ஸ்டர் சாஸ்1 tbsp
வினிகர்1 tbsp
சர்க்கரை1 tsp
அரிசி150 grams
Contains: wheat, soya, shellfish, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 601kcal | 1202kcal |
| Protein | 10g | 21g |
| Carbohydrate | 70g | 139g |
| Fat | 32g | 64g |
| Fibre | 2.7g | 5.4g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
எண்ணெய் உள்ள வாணலியில் காளான், உப்பு சேர்த்து, அதன் நீர் முழுவதும் சுண்டி பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்காளான்உப்பு
- 2
பிறகு வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும், சோயா சாஸ் சேர்த்து அடியில் ஒட்டியிருப்பதைக் கரைத்து சிறிது கெட்டியாக விடவும். பிறகு ஆய்ஸ்டர் சாஸ், சர்க்கரை சேர்த்து காளான் கலவையில் படியும் அளவு கெட்டியாக விடவும். கடைசியில் வினிகர் சேர்த்துக் கிளறவும்.
பூண்டுபச்சை மிளகாய்வெங்காயத் தாள்சோயா சாஸ்ஆய்ஸ்டர் சாஸ்வினிகர்சர்க்கரை
- 3
மீதமான சாதத்தைச் சமமான அடுக்காகத் தட்டையாக்கி ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். சாதம் ஒரே கட்டியாகச் சேர்ந்ததும், செவ்வகங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும்.
அரிசி
- 4
தனியாக ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். சாதச் சதுரங்களை வைத்து ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும். திருப்பி மறு பக்கமும் அதே போல வறுக்கவும். சாதச் சதுரங்களின் மேல் காளான் கலவையை வைத்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
