मशरूम पोरियल
Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesVeganLow carbGluten-freeDairy-free
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom poriyal from Tamil Nadu, tossed in an onion, ginger garlic and turmeric masala over a mustard tempering. Mild, serves 2, 20 minutes, with video.
Low calorie
94% would make this again17 cooks
Ingredients
13 itemsसूरजमुखी का तेल1 tbsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
मशरूम250 grams
पानी¼ cup
नमक½ tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनियाFor Garnish
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
Contains: mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 170kcal | 340kcal |
| Protein | 6.1g | 12g |
| Carbohydrate | 18g | 36g |
| Fat | 9.3g | 19g |
| Fibre | 3.6g | 7.2g |
| Sugar | 7.6g | 15g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, उड़द दाल, मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलराईजीराकड़ी पत्ताहरी मिर्च
- 2
प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। प्याज़ को हल्का ब्राउन होना शुरू होने तक पकाएं।
प्याज़
- 3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं। फिर हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडर
- 4
मशरूम डालें और मसाले में एक समान लिपटने तक मिलाएं।
मशरूम
- 5
नमक, काली मिर्च, चीनी और थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पानीनमकचीनी
- 6
मशरूम पकने तक टॉस करते रहें। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर कटोरे में निकाल लें, चावल/रोटी वगैरह के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- S
SindhuNovember 2024
The taste is very nice
