காளான் பொரியல்
- 20 min
- mild
- Serves 2
- 95% liked
கடுகு தாளிப்பில் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கிய மசாலாவில் காளான் கலந்த பொரியல். மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காளான்250 grams
உப்பு½ tsp
சர்க்கரை¼ tsp
தண்ணீர்¼ cup
கொத்தமல்லிFor Garnish
Contains: mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 170kcal | 340kcal |
| Protein | 6.1g | 12g |
| Carbohydrate | 18g | 36g |
| Fat | 9.3g | 19g |
| Fibre | 3.6g | 7.2g |
| Sugar | 7.6g | 15g |
Cookd masalas for mushroom
Method
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் லேசான பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
காளான் சேர்த்து, மசாலா சமமாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
உப்பு, மிளகுத் தூள், சர்க்கரை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
காளான் வேகும் வரை புரட்டிக்கொண்டே இருக்கவும். கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பிறகு ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, சாதம், ரொட்டி போன்றவற்றுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
SindhuNovember 2024
The taste is very nice
