मुट्टा वड़ा
Also known as Egg Vada · Veg + Egg · Tiffin, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chettinad mutta vadai, or egg vada, of eggs, roasted gram powder and a coconut, shallot and fennel paste, fried crisp. Mild, serves 4, 30 minutes, video.
Ingredients
10 itemsलाल मिर्च पाउडर1 tsp
नमक1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
छोटे प्याज़6
लहसुन6 cloves
सौंफ1 tsp
दालचीनी1 inch
भुना चना100 grams
अंडे3
Contains: egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 212kcal | 848kcal |
| Protein | 11g | 46g |
| Carbohydrate | 21g | 83g |
| Fat | 9.8g | 39g |
| Fibre | 4.8g | 19g |
| Sugar | 2.1g | 8.4g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
मिक्सर में कद्दूकस किया नारियल, छोटे प्याज़, लहसुन, दालचीनी और सौंफ डालें और बारीक पेस्ट बनने तक पीसें। पिसे हुए पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें।
कद्दूकस किया नारियलछोटे प्याज़लहसुनसौंफदालचीनी
- 2
भुने चने का बारीक पाउडर बना लें।
भुना चना
- 3
3 अंडे, लाल मिर्च पाउडर, नमक और भुने चने का पाउडर डालें और चिकना घोल बनने तक मिलाएं।
लाल मिर्च पाउडरनमकअंडे
- 4
चम्मच से घोल लेकर गरम तेल में डालें। मध्यम आंच पर 3 मिनट, सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तेल में डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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