नाटु कोज़ी चिंतामणिCook

नाटु कोज़ी चिंतामणि

Name: नाटु कोज़ी चिंतामणि
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 300 grams छोटे प्याज़; 1000 grams देसी मुर्गा; 1.5 tsp लाल मिर्च पाउडर; 4 cup पानी; 20 सूखी लाल मिर्च; 4 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp नमक; ½ cup तिल का तेल

Also known as Naatu Kozhi Chinthamani, Naatu Kozhi Village Varuval · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total65 min

Prep20 min

Cook45 min

Serves8

Per serving362 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Naatu kozhi chinthamani: country chicken cooked in gingelly oil with dry red chillies and shallots until tender and dry. Spicy, serves 8, 65 min, video.

High proteinLow calorie

100% would make this again19 cooks

Ingredients

9 items

Cooking for8 servings

छोटे प्याज़300 grams
देसी मुर्गा1000 grams
लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
पानी4 cup
सूखी लाल मिर्च20
अदरक लहसुन पेस्ट4 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नमक2 tsp
तिल का तेल½ cup

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	362kcal	2896kcal
Protein	29g	230g
Carbohydrate	14g	109g
Fat	23g	182g
Fibre	5g	40g
Sugar	3.9g	31g

Cookd masalas for country chicken

Method

1
सूखी लाल मिर्च के डंठल हटाएं, चीरा लगाएं और बीज निकाल दें।
सूखी लाल मिर्च
2
पैन में तिल का तेल गरम करें। चीरा लगी और बीज निकाली सूखी लाल मिर्च गरम तेल में डालें और एक मिनट भूनें।
तिल का तेल
3
पैन में छोटे प्याज़ डालें और छोटे प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनते रहें।
छोटे प्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 2 मिनट और पकाते रहें।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
छोटे टुकड़ों में कटा साफ़ किया देसी मुर्गा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
देसी मुर्गा
6
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और भूनें।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमक
7
पानी डालें और सारा पानी सोखने और मांस नरम होने तक चिकन पकाते रहें। मध्यम-तेज़ आंच पर लगभग 35-40 मिनट। आंच से उतारें और उबले चावल के साथ परोसें।
पानी

Tips from other cooks

Read every tip →

P
Paavai R.KMarch 2023
Will it taste good with chicken breast? it's difficult to get naatukozhi in Germany 🥲
S
Suganya JMarch 2023
I am trying this for the first time and it came very well.. family started to believe that i can cook delicious foods.
C
A Cookd cookJuly 2024
it came out so delicious! everyone In my family loved it! The taste was authentic! love you cookd!
S
surendranFebruary 2024
Came out very well ❤️
Dr. SasikanthMarch 2023
simple , easy and last but not the least yummy
C
A Cookd cookFebruary 2023
I felt the chicken is rubbery, I think the cooking time have to be less, otherwise flavour is good
R
Raaja SelvanaathanFebruary 2023
Amazing recipe, more better than restaurant taste. Tried in broiler chicken. So simple recipe.
C
A Cookd cookJuly 2022
How to prepare Chicken Masala
K
kotteeJune 2022
turned out so good
AathitiyanDecember 2021
turned out perfect. the entire family loved it. goes very well with white rice.