चिकन चिंतामणि
- 40 min
- medium
- Serves 3
- 19 people cooked this
इरोड चिकन चिंतामणि, तिल के तेल में छोटे प्याज़, सूखी लाल मिर्च, राई और मेथी दाने के साथ बना कोंगु देसी मुर्गा। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
देसी मुर्गा600 grams
हल्दी पाउडर¾ tsp
नमक¼ tsp
तिल का तेल½ cup
राई0.125 tsp
मेथी दाना0.125 tsp
छोटे प्याज़200 grams
सूखी लाल मिर्च10
कड़ी पत्ता10
पानी2 cup
हरा धनिया1 tbsp
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 714kcal | 2142kcal |
| Protein | 45g | 136g |
| Carbohydrate | 19g | 56g |
| Fat | 53g | 158g |
| Fibre | 7g | 21g |
| Sugar | 6.4g | 19g |
Cookd masalas for country chicken
Method
चिकन को ¼ छोटा चम्मच हल्दी और ¼ (छोटा चम्मच) नमक से धो लें।
पैन या बर्तन गरम करें। तिल का तेल डालें। राई और मेथी दाना डालें और चटकने दें।
कटे छोटे प्याज़ और सूखी लाल मिर्च डालें। छोटे प्याज़ सुनहरे होने तक पकाएं।
कड़ी पत्ता डालें और साफ़ करके धोया चिकन डालें। 2 मिनट भूनें।
2 कप पानी डालें और ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
पानी सूखने और ग्रेवी चिकन पर लिपटने तक पकाएं।
हरा धनिया डालें और आंच से उतार लें। चावल/इडली/डोसा के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
3 notesMathushaniSeptember 2022
we don’t add masalas at all?
- C
A Cookd cookOctober 2024
✨️
- C
A Cookd cookApril 2023
Came out very well. loved it 😍😋
