नाटुकोज़ी पल्लिपालयम
- 45 min
- medium
- Serves 5
नाटुकोझी पल्लिपालयम: देसी मुर्गे को सूखी लाल मिर्च, छोटे प्याज़ और नारियल के साथ सूखा पकाया गया है। मध्यम तीखा, 5 लोगों के लिए, 45 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो सहित।
Good for: Party
Ingredients
अदरक, कटा हुआ2 inch
लहसुन, कटा हुआ10 cloves
हरी मिर्च1
हल्दी पाउडर½ tsp
देसी मुर्गा1000 grams
नमक1 tsp
मूंगफली का तेल2 tbsp
सूखी लाल मिर्च, बीज निकालकर बीच से चीरा हुआ5
छोटे प्याज़10
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
पानी1 cup
कड़ी पत्ता1 sprigs
नारियल, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 365kcal | 1825kcal |
| Protein | 44g | 219g |
| Carbohydrate | 9.8g | 49g |
| Fat | 18g | 88g |
| Fibre | 2.9g | 15g |
| Sugar | 2.4g | 12g |
Cookd masalas for country chicken
Method
अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर को दरदरा पीसकर पेस्ट बना लें।
यह पेस्ट नमक के साथ चिकन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
पैन में तेल गरम करें, लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ सेकंड चटकने दें।
छोटे प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। चलाते रहें और मध्यम आंच पर एक मिनट पकने दें।
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और मसाले में एक समान लिपटने और खुशबू आने तक मिलाएं।
चिकन के बराबर तक पानी डालें, मिश्रण में नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर पानी सूखने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
कड़ी पत्ता और नारियल की पतली कतरन डालें।
सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं। चिकन को लगभग सूखा होने और खुशबू आने तक पकाएं।
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2023
intha mathiri naatukozhi pallipalayam taste panave illa awsm
