अंबूर नाटुकोज़ी बिरयानीCook

अंबूर नाटुकोज़ी बिरयानी

Name: अंबूर नाटुकोज़ी बिरयानी
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 500 grams देसी मुर्गा; 250 grams जीरा सांबा चावल; 2 cup पानी; 250 grams कुक्ड अंबूर बिरयानी किट; 1 कुक्ड सीज़निंग ऑयल

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein Gluten-free

Total40 min

Prep5 min

Cook35 min

Serves3

Per serving773 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ambur naatukozhi biryani of country chicken and seeraga samba rice with the Cookd Ambur Biryani Kit. Medium-spicy, serves 3, 40 min plus soaking, video.

High protein

Ingredients

5 items

Cooking for3 servings

देसी मुर्गा500 grams
जीरा सांबा चावल250 grams
पानी2 cup
कुक्ड अंबूर बिरयानी किट250 grams
कुक्ड सीज़निंग ऑयल1

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	773kcal	2319kcal
Protein	45g	135g
Carbohydrate	101g	303g
Fat	20g	61g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	3.3g	9.9g

Cookd masalas for country chicken

Method

1
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2
प्रेशर कुकर में कुक्ड अंबूर बिरयानी पेस्ट और धुले हुए देसी मुर्गे के टुकड़े डालें। 2 मिनट मिलाएं। पानी डालें और अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। ढककर तेज़ आंच पर 2 सीटी और फिर मध्यम आंच पर 12 मिनट (8-10 सीटी) प्रेशर कुकर में पकाएं। प्रेशर धीरे-धीरे निकलने दें।
देसी मुर्गापानीकुक्ड अंबूर बिरयानी किट
3
कुकर खोलें, देखें कि मांस पक गया है या नहीं। भीगे और छाने हुए चावल डालें। कुकर ढकें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
जीरा सांबा चावल
4
2 सीटी के बाद गैस बंद करें और लगभग 10 मिनट भाप धीरे-धीरे निकलने दें। कुकर खोलें, सीज़निंग ऑयल डालें, चावल को हल्के हाथ से मिलाएं और गरमागरम परोसें।
कुक्ड सीज़निंग ऑयल