कुक्ड अंबूर मटन बिरयानी (खुले बर्तन में)
- 40 min
- medium
- Serves 3
कुक्ड अंबूर बिरयानी किट और जीरा सांबा चावल के साथ ओपन पॉट में बनी अंबूर मटन बिरयानी। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
- जीरा सांबा चावल250 grams
- पानी875 ml
कुक्ड अंबूर बिरयानी किट- मटन करी कट500 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 768kcal | 2304kcal |
| Protein | 43g | 130g |
| Carbohydrate | 101g | 303g |
| Fat | 20g | 61g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 3.3g | 9.9g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
बर्तन गरम करें, कुक्ड अंबूर बिरयानी पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें। मटन डालकर 2 मिनट पकाएं। 2 कप (500 मिली) पानी डालकर उबाल आने दें। ढककर मध्यम आंच पर 45-60 मिनट (मटन पककर नरम होने तक) पकने दें।
ढक्कन खोलें और ग्रेवी गाढ़ी होकर वापस पेस्ट जैसी होने तक, लगभग 5-10 मिनट, उबालें। 1 1/2 कप (375 मिली) पानी डालकर उबाल आने दें।
भीगे हुए और छाने हुए चावल डालें। हल्के हाथ से मिलाएं और चावल व पानी बराबर होने तक, लगभग 5 मिनट, उबालें। ढककर गरम तवे पर रखें।
धीमी आंच पर 15 मिनट दम पर पकाएं। गैस बंद करें और 10-15 मिनट रखा रहने दें। बर्तन खोलें, सीज़निंग ऑयल डालें और दम खोलकर चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookAugust 2023
worst biriyani ever , taste was not good , i cant eat for a day after eating this biriyani , thowed it fully to the dogs , waste of time , i stoped recommending , and started to stop others from buying , sure i will , i hav sufferd a lot that day .
