(सुपर ईज़ी) मटन वरुवलCook

(सुपर ईज़ी) मटन वरुवल

Name: (सुपर ईज़ी) मटन वरुवल
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp नमक; 2 cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 500 grams मटन करी कट; 2 tsp जीरा; 1 tsp सौंफ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp काली मिर्च पाउडर

Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total50 min

Prep10 min

Cook40 min

Serves2

Per serving432 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Bakrid

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Easy mutton varuval in one pressure cooker: mutton, onion, pepper, fennel and curry leaves cooked, then reduced dry. Mild, serves 2, 50 minutes, with video.

High protein

Ingredients

12 items

Cooking for2 servings

नमक1 tsp
पानी2 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
मटन करी कट500 grams
जीरा2 tsp
सौंफ1 tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	432kcal	864kcal
Protein	53g	105g
Carbohydrate	16g	33g
Fat	18g	35g
Fibre	3.3g	6.6g
Sugar	4.6g	9.2g

Cookd masalas for mutton curry cut

Method

1
प्रेशर कुकर में मटन और बाकी सामग्री डालें और सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
नमकमटन करी कटजीरासौंफकड़ी पत्ताप्याज़हरी मिर्चअदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरकाली मिर्च पाउडर
2
पानी डालें, कुकर को गैस पर रखें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 7-8 सीटी आने तक पकाएं। देखें कि मटन नरम और पका है या नहीं। मिश्रण लगभग सूखा होने तक पकाएं। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और चावल या परोटा के साथ गरमागरम परोसें।
पानीहरा धनिया