(சூப்பர் ஈஸி) மட்டன் வறுவல்
- 50 min
- mild
- Serves 2
ஒரே பிரஷர் குக்கரில் செய்யக்கூடிய ஈஸி மட்டன் வருவல்: மட்டன் கறி, வெங்காயம், மிளகுத் தூள், சோம்பு மற்றும் கறிவேப்பிலையை வேக வைத்து, பிறகு தண்ணீர் வற்றும் வரை சுருக்கி உலர்த்தவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid
Ingredients
மட்டன் கறி500 grams
சீரகம்2 tsp
சோம்பு1 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
தண்ணீர்2 cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 430kcal | 860kcal |
| Protein | 53g | 105g |
| Carbohydrate | 16g | 32g |
| Fat | 18g | 35g |
| Fibre | 3g | 6g |
| Sugar | 4.5g | 9g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
குக்கரில் ஆட்டுக் கறி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, எல்லாம் சீராகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரை அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் 7-8 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். ஆட்டுக் கறி மென்மையாக வெந்துவிட்டதா எனப் பார்க்கவும். கலவை கிட்டத்தட்ட உலரும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, சாதம் அல்லது பரோட்டாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
