குக்டு மதுரை மட்டன் சுக்கா
- 40 min
- mild
- Serves 4
- 100% liked
- 23 people cooked this
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாவுடன் பிரஷர் குக்கரில் சமைத்து, மட்டன் மீது மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை சுண்டவைக்கப்படும் மதுரை மட்டன் சுக்கா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
எண்ணெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
மட்டன் கறி500 grams
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்1 cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 231kcal | 924kcal |
| Protein | 26g | 104g |
| Carbohydrate | 5.9g | 24g |
| Fat | 11g | 46g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
குக்கரில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். ஆட்டுக் கறி, குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும். குக்கரை மூடி, அதிக தீயில் ஒரு விசில் வரும் வரையும், பிறகு மிதமான தீயில் 15 நிமிடமும் (8-10 விசில்) வேக விடவும். பிரஷர் மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, கறி வெந்துவிட்டதா எனப் பார்க்கவும். சுவை பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கிரேவி நல்ல கெட்டியான மசாலாவாகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
5 notes- S
SuviJanuary 2026
Very quick and tasty recipe
- D
Deepika JanarthananDecember 2024
This became my fav 😭❤️
- R
Riyas Ahmed SNovember 2024
super uh!
- K
karthekeyanMay 2024
Made my day, thankx cookd
- D
Deepika BNovember 2023
Literally loved it ❤️ Easy cooking
