குக்டு மதுரை காளான் சுக்கா
Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesVeganLow carbDairy-free
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Madurai mushroom chukka cooked with onions, curry leaves and Cookd Madurai Chukka Masala. Mild, vegetarian, serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
7 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது400 grams
தண்ணீர்¼ cup
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா25 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 78kcal | 312kcal |
| Protein | 4.2g | 17g |
| Carbohydrate | 9.2g | 37g |
| Fat | 3.5g | 14g |
| Fibre | 2.5g | 10g |
| Sugar | 3.7g | 15g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். காளான், குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் நன்றாகக் கலக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைகாளான்வெங்காயம்குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா
- 2
தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். அவ்வப்போது கிளறவும். சுவை பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கிரேவி நல்ல கெட்டியான மசாலாவாகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2024
Salt is less in your cookd masala that's it very good taste..
More with Cookd Madurai Chukka Masala
குக்டு மதுரை சிக்கன் சுக்கா
30 mins221 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை இறால் சுக்கா
30 mins163 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை சோயா சுக்கா
25 mins173 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை மட்டன் சுக்கா
40 mins231 cal
mild · Sautéd · High protein
Reelதொக்கு பிரியாணி
45 mins834 cal
medium · Pressure Cooked · Source of protein
குக்டு சிக்கன் சுக்கா குழம்பு
30 mins402 cal
medium · Simmered · High protein
Reelகுக்டு மதுரை கறி தோசை
40 mins385 cal
medium · Sautéd · High protein
Reelகுக்டு சிக்கன் கொத்து பரோட்டா
30 mins542 cal
medium · Pan-Fried · High protein
