குக்டு மதுரை சோயா சுக்கா
- 25 min
- mild
- Serves 4
ஊறவைத்த மீல் மேக்கரை குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாவில் சமைத்த மதுரை மீல் மேக்கர் சுக்கா. மிதமான காரம், சைவம், 4 பேருக்கு, சுமார் 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
மீல் மேக்கர்3 cup
உப்பு½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சூடான தண்ணீர்For soaking
எண்ணெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்1 cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 173kcal | 692kcal |
| Protein | 19g | 74g |
| Carbohydrate | 17g | 68g |
| Fat | 3.3g | 13g |
| Fibre | 5.9g | 24g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for soya chunks
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் மீல் மேக்கர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், சூடான தண்ணீர் சேர்த்து, மீல் மேக்கரை அழுத்தி மூழ்க வைக்கவும். சூடான தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற விடவும். வடிகட்டி, மீல் மேக்கரிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பிழிந்து தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். மீல் மேக்கர், குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்துக் கலந்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கொதிக்க விடவும். கலவை கெட்டியான மசாலாவாகி மீல் மேக்கரில் படியும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- C
ChitraApril 2026
- A
AnanthramJuly 2025
the receipe was clear. The dish came out well and the taste was also good ❤️
- K
kalaiarasi vDecember 2024
just follow the instructions, if you love garlic add minced garlic also
