குக்டு மதுரை இறால் சுக்கா
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesLow carbHigh proteinDairy-free
Good for: Party
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Madurai prawn chukka, prawns cooked briefly with onions, curry leaves and Cookd Madurai Chukka Masala. Mild, serves 4, about 30 minutes, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
7 itemsகொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
கறிவேப்பிலை1 sprigs
இறால்500 grams
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா25 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்¼ cup
Contains: wheat, soya, shellfish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 26g | 105g |
| Carbohydrate | 5.9g | 24g |
| Fat | 3.8g | 15g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for prawns
Method
- 1
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
கறிவேப்பிலைசூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
- 2
இறால், குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். அவ்வப்போது கிளறவும். சுவை பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கிரேவி கெட்டியான மசாலாவாகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லிஇறால்குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2025
In Step by Step video, it showing Madurai mutton chukka clip..
More with Cookd Madurai Chukka Masala
குக்டு மதுரை சிக்கன் சுக்கா
30 mins221 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை காளான் சுக்கா
25 mins78 cal
mild · Sautéd · Low calorie
குக்டு மதுரை சோயா சுக்கா
25 mins173 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை மட்டன் சுக்கா
40 mins231 cal
mild · Sautéd · High protein
Reelதொக்கு பிரியாணி
45 mins834 cal
medium · Pressure Cooked · Source of protein
குக்டு சிக்கன் சுக்கா குழம்பு
30 mins402 cal
medium · Simmered · High protein
Reelகுக்டு மதுரை கறி தோசை
40 mins385 cal
medium · Sautéd · High protein
Reelகுக்டு சிக்கன் கொத்து பரோட்டா
30 mins542 cal
medium · Pan-Fried · High protein
More like this
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
மலபார் இறால் கறி
50 mins685 cal
medium · Simmered · High fibre
இறால் நெய் ரோஸ்ட்
25 mins318 cal
hot · Sautéd · High protein
இறால் ஹாஃப் பாயில் தோசை
40 mins373 cal
medium · Sautéd · High protein
இறால் ரெச்சாடோ
30 mins446 cal
medium · Sautéd · High protein