குக்டு மதுரை இறால் சுக்கா
- 30 min
- mild
- Serves 4
வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாவுடன் குறைந்த நேரத்தில் சமைக்கப்படும் மதுரை இறால் சுக்கா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
எண்ணெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
இறால்500 grams
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்¼ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
Contains: wheat, soya, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 26g | 105g |
| Carbohydrate | 5.9g | 24g |
| Fat | 3.8g | 15g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for prawns
Method
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
இறால், குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். அவ்வப்போது கிளறவும். சுவை பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கிரேவி கெட்டியான மசாலாவாகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2025
In Step by Step video, it showing Madurai mutton chukka clip..
