குக்டு மதுரை கறி தோசை
- 40 min
- medium
- Serves 3
மதுரை கறி தோசை: தோசைக்கல்லில் ஊற்றிய தடிமனான முட்டை தோசையின் மேல் குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாவில் சமைத்த மட்டன் கீமா சேர்க்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்4 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், நறுக்கியது1
மட்டன் கீமா300 grams
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்½ cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
தோசை மாவுSee how to make it1 cup
முட்டை1
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 384kcal | 1152kcal |
| Protein | 25g | 75g |
| Carbohydrate | 23g | 68g |
| Fat | 21g | 64g |
| Fibre | 3g | 9g |
| Sugar | 2.3g | 6.9g |
Cookd masalas for mutton (minced)
Method
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். ஆட்டுக் கொத்துக்கறியைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடம் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கலவையைக் கொதிக்க விடவும். மூடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். கொத்தமல்லி சேர்த்து கலவை கிட்டத்தட்ட உலரும் வரை வேக விட்டு தனியாக வைக்கவும்.
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, ஊத்தப்பம் போல தோசை மாவை ஊற்றவும். ஒரு முட்டை உடைத்து ஊற்றி மாவுடன் கலந்து வட்டமாக்கவும். குறைந்த தீயில் வைக்கவும். மாவு ஈரமாக இருக்கும்போதே, கறிக் கலவையைத் தோசையின் மேல் வைத்து அழுத்தவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
