कुक्ड मदुरै करी डोसाCook

कुक्ड मदुरै करी डोसा

Name: कुक्ड मदुरै करी डोसा
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 300 grams मटन कीमा; 25 grams कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला; 1 अंडे; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 प्याज़, कटा हुआ; ½ cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया, कटा हुआ; 1 cup डोसा बैटर

Also known as Kari Dosa, Mutton Kari Dosa · Non-veg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Dry sides High protein Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves3

Per serving385 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Madurai kari dosa: a thick egg dosa on the tawa, topped with mutton mince cooked in Cookd Madurai Chukka Masala. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

9 items

Cooking for3 servings

सूरजमुखी का तेल4 tsp
मटन कीमा300 grams
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला25 grams
अंडे1
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, कटा हुआ1
पानी½ cup
हरा धनिया, कटा हुआ2 tbsp
डोसा बैटर1 cup

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	385kcal	1155kcal
Protein	25g	75g
Carbohydrate	23g	69g
Fat	21g	64g
Fibre	3.1g	9.3g
Sugar	2.3g	6.9g

Cookd masalas for mutton (minced)

Method

1
पैन गरम करें, तेल डालें। कड़ी पत्ता और कटा प्याज़ डालकर प्याज़ नरम और पारदर्शी होने तक भूनें। मटन कीमा डालकर कुछ मिनट भूनें।
मटन कीमासूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताप्याज़
2
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालकर 2 मिनट मिलाएं। पानी डालकर मिश्रण में उबाल आने दें। ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। हरा धनिया डालें और मिश्रण लगभग सूखने तक पकाएं और अलग रख दें।
कुक्ड मदुरै चुक्का मसालापानीहरा धनिया
3
तवा गरम करें, उत्तपम की तरह डोसा बैटर डालें। एक अंडा डालें और बैटर व अंडे को एक साथ मिलाकर गोल आकार दें। धीमी आंच पर रखें। बैटर गीला रहते ही डोसे पर मटन का मिश्रण डालें और दबा दें।
सूरजमुखी का तेलअंडेडोसा बैटर