कुक्ड मदुरै मटन चुक्काCook

कुक्ड मदुरै मटन चुक्का

Name: कुक्ड मदुरै मटन चुक्का
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup पानी; For garnish हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 500 grams मटन करी कट; 25 grams कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Low carb High protein Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving231 cal

Spicemild

Good for: Bakrid, Party

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Madurai mutton chukka pressure-cooked with Cookd Madurai Chukka Masala, then reduced to coat the meat. Mild, serves 4, about 40 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

100% would make this again10 cooks

Ingredients

7 items

Cooking for4 servings

पानी1 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआFor garnish
मटन करी कट500 grams
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला25 grams
सूरजमुखी का तेल2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ1

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	231kcal	924kcal
Protein	26g	104g
Carbohydrate	5.9g	24g
Fat	11g	46g
Fibre	1.5g	6g
Sugar	1.7g	6.8g

Cookd masalas for mutton curry cut

Method

1
प्रेशर कुकर में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। कटे हुए प्याज़ डालकर नरम होने तक पकाएं। मटन और कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालें। सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
मटन करी कटकुक्ड मदुरै चुक्का मसालासूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताप्याज़
2
पानी डालें, मिलाएं और उबाल आने दें। ढककर मटन को प्रेशर कुकर में तेज़ आंच पर एक सीटी और फिर मध्यम आंच पर 15 मिनट (8-10 सीटी) पकाएं। भाप धीरे-धीरे निकलने दें। कुकर खोलें और देखें कि मटन पक गया है या नहीं। चखकर ज़रूरत हो तो नमक-मसाला ठीक करें। ग्रेवी अच्छा गाढ़ा मसाला बनने तक पकाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
पानीहरा धनिया