थोक्कू बिरयानीCook

थोक्कू बिरयानी

Name: थोक्कू बिरयानी
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 450 grams चिकन लेग और थाई; 25 grams कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला; 2 cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 250 grams बासमती चावल; 1.75 cup पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 250 grams कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट

Non-veg · Biryani & Pulao, Curries & Gravies

Biryani & Pulao Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves3

Per serving834 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thokku biryani of Cookd Wedding Bhai Biryani Kit with chicken in Madurai Chukka Masala. Medium-spicy, serves 3, 45 minutes plus soaking, step-by-step video.

Ingredients

10 items

Cooking for3 servings

प्याज़, बारीक कटा हुआ2
कड़ी पत्ता1 sprigs
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
चिकन लेग और थाई450 grams
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला25 grams
पानी3.75 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
बासमती चावल250 grams
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट250 grams

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	834kcal	2502kcal
Protein	43g	130g
Carbohydrate	116g	349g
Fat	20g	61g
Fibre	5.5g	17g
Sugar	7.4g	22g

Cookd masalas for chicken leg & thighs

Madras 65
from ₹94
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Method

1
कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट खोलें, चावल को 20 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावलकुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट
2
प्रेशर कुकर में कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट का बिरयानी पेस्ट डालें। पेस्ट को 1 मिनट भूनें। पानी डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल डालें, प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं और 10 मिनट के लिए रखा रहने दें।
पानी
3
पैन में तेल डालें, प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें, कड़ी पत्ता और टमाटर डालकर दो-तीन मिनट भूनें।
प्याज़कड़ी पत्ताटमाटरसूरजमुखी का तेल
4
चिकन के टुकड़े और कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर 15 मिनट पकाएं। ढक्कन खोलें और ग्रेवी गाढ़ी होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
चिकन लेग और थाईकुक्ड मदुरै चुक्का मसालापानीहरा धनिया

Tips from other cooks

2 notes

Rakshan FatimaNovember 2023
loveee the recipe! could you post the recipe without the packed ready-made ingredients? since i’m living in abroad, I don’t have access to buy those
C
A Cookd cookMay 2023
superb