कुक्ड मदुरै सोया चुक्का
- 25 min
- mild
- Serves 4
भिगोए हुए सोया चंक्स से बना मदुरै सोया चुक्का, कुक्ड मदुरै चुक्का मसाले में पकाया गया। हल्का मसालेदार, शाकाहारी, 4 लोगों के लिए, लगभग 25 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो
Ingredients
सोया चंक्स3 cup
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
गरम पानीFor soaking
तेल2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
कुक्ड मदुरै चुक्का मसालापानी1 cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 173kcal | 692kcal |
| Protein | 19g | 74g |
| Carbohydrate | 17g | 68g |
| Fat | 3.3g | 13g |
| Fibre | 5.9g | 24g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for soya chunks
Method
एक कटोरे में सोया, नमक, हल्दी पाउडर और गरम पानी डालें और दबा दें। सोया को 10 मिनट गरम पानी में भीगने दें। छानकर सोया से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें, कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। प्याज़ डालकर नरम और पारदर्शी होने तक भूनें। सोया और कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालें, मिलाएं और 2 मिनट पकाएं।
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण में उबाल आने दें। मिश्रण गाढ़ा मसाला बनकर सोया पर लिपटने तक पकाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
3 notes- C
ChitraApril 2026
- A
AnanthramJuly 2025
the receipe was clear. The dish came out well and the taste was also good ❤️
- K
kalaiarasi vDecember 2024
just follow the instructions, if you love garlic add minced garlic also
