कुक्ड मदुरै सोया चुक्काCook

कुक्ड मदुरै सोया चुक्का

Name: कुक्ड मदुरै सोया चुक्का
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp नमक; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 3 cup सोया चंक्स; ¼ tsp हल्दी पाउडर; For soaking गरम पानी; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 25 grams कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला; 1 cup पानी

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Vegan Low carb Low fat High protein Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving173 cal

Spicemild

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Madurai soya chukka of soaked soya chunks cooked in Cookd Madurai Chukka Masala. Mild, vegetarian, serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

Ingredients

9 items

Cooking for4 servings

नमक½ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
सोया चंक्स3 cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
गरम पानीFor soaking
सूरजमुखी का तेल2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला25 grams
पानी1 cup

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	173kcal	692kcal
Protein	19g	74g
Carbohydrate	17g	68g
Fat	3.3g	13g
Fibre	5.9g	24g
Sugar	1.7g	6.8g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
एक कटोरे में सोया, नमक, हल्दी पाउडर और गरम पानी डालें और दबा दें। सोया को 10 मिनट गरम पानी में भीगने दें। छानकर सोया से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और अलग रख दें।
नमकसोया चंक्सहल्दी पाउडरगरम पानी
2
पैन में तेल गरम करें, कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। प्याज़ डालकर नरम और पारदर्शी होने तक भूनें। सोया और कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालें, मिलाएं और 2 मिनट पकाएं।
प्याज़सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताकुक्ड मदुरै चुक्का मसाला
3
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण में उबाल आने दें। मिश्रण गाढ़ा मसाला बनकर सोया पर लिपटने तक पकाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
पानी

Tips from other cooks

3 notes

C
ChitraApril 2026
A
AnanthramJuly 2025
the receipe was clear. The dish came out well and the taste was also good ❤️
K
kalaiarasi vDecember 2024
just follow the instructions, if you love garlic add minced garlic also