सोया कड़ाही मसालाCook

सोया कड़ाही मसाला

Name: सोया कड़ाही मसाला
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ cup पानी; 1 cup सोया चंक्स, भिगोया हुआ; 3 सूखी लाल मिर्च; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 प्याज़, कटा हुआ; 1 tsp नमक; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; 1 tsp जीरा; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ cup पानी; 1 tsp साबुत धनिया; ½ प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 तेजपत्ता; 1 टमाटर, कटा हुआ

Also known as Soya Fry, Soya Masala · Veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves3

Per serving303 cal

Spicemild

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Soya kadai masala of soya chunks in a browned onion paste and roasted coriander, pepper and chilli masala. Mild, vegetarian, serves 3, 35 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

14 items

Cooking for3 servings

पानी1 cup
सोया चंक्स, भिगोया हुआ1 cup
सूखी लाल मिर्च3
साबुत काली मिर्च1 tsp
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
प्याज़, कटा हुआ1
नमक1.5 tsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर1.25 tsp
जीरा1 tsp
साबुत धनिया1 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ½
तेजपत्ता2
टमाटर, कटा हुआ1

Contains: soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	303kcal	909kcal
Protein	9.9g	30g
Carbohydrate	18g	53g
Fat	22g	67g
Fibre	6.3g	19g
Sugar	3.5g	11g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
भीगे हुए सोया को दी गई सामग्री के साथ भूनें।
सोया चंक्ससूरजमुखी का तेलहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमक
2
कड़ाही मसाले के लिए दी गई सामग्री बिना तेल के भूनें और बारीक पाउडर बना लें।
सूखी लाल मिर्चसाबुत काली मिर्चजीरासाबुत धनिया
3
पैन में तेल डालकर प्याज़ भूनें, ब्राउन होने दें, फिर पानी के साथ पीस लें और अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेलपानीप्याज़
4
मसाला बेस के लिए पैन में तेल गरम करें और तेजपत्ता, प्याज़ और टमाटर डालें। नमक डालें और 3 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़नमकलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरतेजपत्ताटमाटर
5
सारे पिसे मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज़ का पेस्ट और सोया पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कड़ाही मसाला पैन में डालें और सब कुछ 2 मिनट भूनें।
पानी

Tips from other cooks

3 notes

D
d monaJanuary 2026
the smell is good. the tip is no frying just cooking.
G
GauthamFebruary 2025
Came out well but the soya didn't absorbed the masalas... Maybe I should left it cook for sometime at last step.
S
sethu ramFebruary 2025
quick and easy