सोया नगेट्स
- 30 min
- mild
- Serves 5
ब्रेड, प्याज़ और हरी मिर्च के साथ ब्लेंड किए हुए भीगे सोया चंक्स से बने सोया नगेट्स, पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर डीप फ्राई किए गए। हल्के मसालेदार, 5 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
सोया चंक्स2½ cup
गरम पानीFor soaking
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
ऑरेगैनो1 tbsp
चिली फ्लेक्स1 tsp
हरी मिर्च, कटा हुआ2
एमएसजी (अजीनोमोटो)½ tsp
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
ब्रेड, कटा हुआ4
मैदा½ cup
पानी¾ cup
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स2 cup
तेलFor Deep Frying
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 410kcal | 2050kcal |
| Protein | 21g | 107g |
| Carbohydrate | 65g | 327g |
| Fat | 6.4g | 32g |
| Fibre | 6.9g | 35g |
| Sugar | 5.5g | 28g |
Cookd masalas for soya chunks
Method
एक कटोरे में सोया चंक्स और गरम पानी डालें और 10 मिनट भीगने दें। सोया छान लें और निचोड़कर गरम पानी निकाल दें।
ब्लेंडर में सोया और बाकी सामग्री डालें और सब मिलकर बंधने लायक होने तक ब्लेंड करें। अगर ठीक से ब्लेंड न हो तो ब्लेंड करते समय बहुत थोड़ा पानी डालें।
चौकोर आकार दें और अलग रख दें।
मैदा, नमक, काली मिर्च और पानी से गाढ़ा घोल तैयार करें।
आकार दिए हुए नगेट्स को मैदे के घोल में डुबोएं और फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
कड़ाही में तेल गरम करें। ध्यान रखें कि नगेट्स तलने से पहले तेल गरम हो। नगेट्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। अतिरिक्त तेल निकलने के लिए टिश्यू पेपर लगी प्लेट में निकालें। अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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