சோயா நக்கெட்ஸ்
- 30 min
- mild
- Serves 5
ஊறவைத்த மீல் மேக்கரை பிரெட், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் அரைத்து, பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸில் டீப் ஃப்ரை செய்யும் சோயா நகெட்ஸ். மிதமான காரம், 5 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மீல் மேக்கர்2½ cup
சூடான தண்ணீர்For soaking
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
ஓரிகானோ1 tbsp
மிளகாய் துகள்1 tsp
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
அஜினோமோட்டோ½ tsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பிரெட், நறுக்கியது4
மைதா½ cup
தண்ணீர்¾ cup
பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ்2 cup
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 410kcal | 2050kcal |
| Protein | 21g | 107g |
| Carbohydrate | 65g | 327g |
| Fat | 6.4g | 32g |
| Fibre | 6.9g | 35g |
| Sugar | 5.5g | 28g |
Cookd masalas for soya chunks
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் மீல் மேக்கர், சூடான தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் ஊற விடவும். மீல் மேக்கரை வடிகட்டி, சூடான தண்ணீரைப் பிழிந்தெடுக்கவும்.
பிளெண்டரில் மீல் மேக்கர், மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, எல்லாம் ஒன்றாகச் சேர்ந்து ஒட்டும் பதம் வரும் வரை அரைக்கவும். சரியாக அரைபடவில்லை என்றால், அரைக்கும்போது மிகச் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
சதுர வடிவங்களாகத் தட்டி தனியாக வைக்கவும்.
மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும்.
வடிவமைத்த நக்கெட்ஸை மைதா மாவுக் கரைசலில் முக்கி எடுத்து, பிறகு பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸில் பிரட்டவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். நக்கெட்ஸைப் பொரிப்பதற்கு முன் எண்ணெய் நன்கு சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். நக்கெட்ஸைப் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிய டிஷ்யூ பேப்பர் விரித்த தட்டுக்கு மாற்றவும். உங்களுக்குப் பிடித்த டிப்புடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
