சோயா சில்லி ஹாட் டாக்ஸ்

மீல் மேக்கரை உப்பு சேர்த்த சூடான தண்ணீரில் போடவும். மூடி போட்டு 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

மீல் மேக்கர்சூடான தண்ணீர்உப்பு

அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பிழிந்து எடுக்கவும். மைதா, சோள மாவு சேர்த்து, சமமாகப் படியும்படி லேசாகப் புரட்டவும்.

மைதாசோள மாவு

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, மீல் மேக்கரை அதிக தீயில் லேசாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை (சுமார் 4 நிமிடம்) வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுக்கவும்.

எண்ணெய்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

எண்ணெய்பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்

மிளகாய்த் தூள், சீரகத் தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்உப்பு

சாஸ்கள், சர்க்கரை சேர்த்துக் கலக்கவும்.

தக்காளி சாஸ்ரெட் சில்லி சாஸ்சோயா சாஸ்மிளகுத் தூள்சர்க்கரை

குடமிளகாய், பொரித்த மீல் மேக்கர் சேர்க்கவும். கலந்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

தண்ணீர்பச்சை குடமிளகாய்

ஹாட் டாக் பன்னில் ஒரு கீறல் போடவும். ஒரு சீஸ் ஸ்லைஸை இரண்டாக வெட்டி உள்ளே வைக்கவும்.

ஹாட் டாக் பன்சீஸ் ஸ்லைஸ்

ஸ்டஃபிங்கில் சிறிதளவை ஸ்பூனால் பன்னுக்குள் நிரப்பவும்.

வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் சூடாக்கி, மூடி போட்டு 1-2 நிமிடங்கள் பன்னை டோஸ்ட் செய்யவும்.

வெண்ணெய்

மேலே சிறிது மயோனைஸ் ஊற்றிப் பரிமாறவும். நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.

மயோனைஸ்வெங்காயம்கொத்தமல்லி