சப்லி கபாப்

Method

1. 1

   ஒரு வாணலியில் கபாப் மசாலாவுக்கான எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வாசனை வரும் வரை, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

   மல்லிசீரகம்ஓமம்மிளகுகாய்ந்த மிளகாய்உலர்ந்த மாதுளை விதைகள்

2. 2

   ஒரு கிண்ணத்தில் மட்டன் கீமா, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்க்கவும். முன்பு தயாரித்த மசாலாவையும் சேர்க்கவும். முட்டை, கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   மட்டன் கீமாவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்தக்காளிஇஞ்சி பூண்டு விழுதுகொத்தமல்லிஉப்புமுட்டைபொட்டுக்கடலை மாவு

3. 3

   ஃப்ரிட்ஜில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

4. 4

   கலவையைப் பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். எண்ணெய் தடவிய அல்லது பட்டர் பேப்பர் விரித்த தட்டில் வைத்து, கறியை மெல்லிய கபாப்களாகத் தட்டவும்.

5. 5

   வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, உள்ளே வரை வேகும் வரை வறுக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்