சப்லி கபாப்
- 45 min
- medium
- Serves 15
சாப்ளி கபாப் அல்லது பெஷாவரி கபாப்: தக்காளி, முட்டை, வறுத்த மல்லி மற்றும் ஓமத்துடன் மட்டன் கீமா சேர்த்து தவாவில் வறுத்தது. மிதமான காரம், 15 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
மல்லி1 tbsp
சீரகம்1 tsp
ஓமம்½ tsp
மிளகு½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
உலர்ந்த மாதுளை விதைகள்1 tbsp
மட்டன் கீமா500 grams
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1 cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
தக்காளி½ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
உப்பு1 tsp
முட்டை1
பொட்டுக்கடலை மாவு6 tbsp
எண்ணெய்4 tbsp
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 125kcal | 1875kcal |
| Protein | 7.7g | 116g |
| Carbohydrate | 4.4g | 66g |
| Fat | 8.7g | 131g |
| Fibre | 1.1g | 17g |
| Sugar | 1g | 15g |
Cookd masalas for mutton (minced)
Method
ஒரு வாணலியில் கபாப் மசாலாவுக்கான எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வாசனை வரும் வரை, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மட்டன் கீமா, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்க்கவும். முன்பு தயாரித்த மசாலாவையும் சேர்க்கவும். முட்டை, கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஃப்ரிட்ஜில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்.
கலவையைப் பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். எண்ணெய் தடவிய அல்லது பட்டர் பேப்பர் விரித்த தட்டில் வைத்து, கறியை மெல்லிய கபாப்களாகத் தட்டவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, உள்ளே வரை வேகும் வரை வறுக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
