குக்டு சிக்கன் கொத்து பரோட்டா
- 30 min
- medium
- Serves 4
தவாவில் கிழித்த பரோட்டா, முட்டை மற்றும் சிக்கனுடன் குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து செய்யும் சிக்கன் கொத்து பரோட்டா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்4 tbsp
கறிவேப்பிலை3 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ், எலும்பில்லாதது500 grams
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்1 cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
பரோட்டா3
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
தக்காளி, நறுக்கியது1
முட்டை2
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 541kcal | 2164kcal |
| Protein | 33g | 132g |
| Carbohydrate | 33g | 132g |
| Fat | 30g | 120g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
| Sugar | 5.5g | 22g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கலக்கவும். குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து கோழியுடன் 2 நிமிடம் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மூடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். திறந்து, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
பரோட்டாக்களைத் தோசைக்கல்லில் சூடாக்கி, தட்டி கையால் பிய்த்துக்கொள்ளவும்.
அதே தோசைக்கல்லில் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். பரோட்டா, கோழித் துண்டுகள், கிரேவி சேர்க்கவும். தட்டையான கரண்டி/டம்ளரால் கொத்தத் தொடங்கவும். சிறிது சுக்கா கிரேவி சேர்த்து எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை தொடர்ந்து கொத்தவும். சால்னா, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
