குக்டு சிக்கன் கொத்து பரோட்டாCook

குக்டு சிக்கன் கொத்து பரோட்டா

Name: குக்டு சிக்கன் கொத்து பரோட்டா
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 25 grams குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ், எலும்பில்லாதது; 3 பரோட்டா; 2 முட்டை; 1 தக்காளி, நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 cup தண்ணீர்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது

Non-veg · Breads, Curries & Gravies

Breads Curries & Gravies Dry sides One-pot meals High protein Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves4

Per serving542 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken kothu parotta of shredded parotta, eggs and chicken with Cookd Madurai Chukka Masala on a tawa. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes, with video.

High protein

Ingredients

13 items

Cooking for4 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
கறிவேப்பிலை3 sprigs
வெங்காயம், நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா25 grams
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ், எலும்பில்லாதது500 grams
பரோட்டா3
முட்டை2
தக்காளி, நறுக்கியது1
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
தண்ணீர்1 cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	542kcal	2168kcal
Protein	33g	132g
Carbohydrate	33g	133g
Fat	30g	120g
Fibre	3.8g	15g
Sugar	5.5g	22g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கலக்கவும். குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து கோழியுடன் 2 நிமிடம் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மூடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். திறந்து, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாபோன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்தண்ணீர்கொத்தமல்லி
2
பரோட்டாக்களைத் தோசைக்கல்லில் சூடாக்கி, தட்டி கையால் பிய்த்துக்கொள்ளவும்.
பரோட்டா
3
அதே தோசைக்கல்லில் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். பரோட்டா, கோழித் துண்டுகள், கிரேவி சேர்க்கவும். தட்டையான கரண்டி/டம்ளரால் கொத்தத் தொடங்கவும். சிறிது சுக்கா கிரேவி சேர்த்து எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை தொடர்ந்து கொத்தவும். சால்னா, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிமுட்டைதக்காளி