வேர்ல்ட்ஸ் ஈஸியஸ்ட் மட்டன் கறி
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-free
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Easy mutton curry: mutton, curd, onion, tomato and spice powders mixed in a pressure cooker and cooked in one go. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, video.
High protein
Ingredients
16 itemsமட்டன் கறி500 grams
தயிர்½ cup
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
தக்காளி, நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
ஏலக்காய்2
கிராம்பு4
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tbsp
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1.5 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
தண்ணீர்½ cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது¼ cup
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 518kcal | 1554kcal |
| Protein | 37g | 111g |
| Carbohydrate | 17g | 52g |
| Fat | 34g | 103g |
| Fibre | 4g | 12g |
| Sugar | 6.1g | 18g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
- 1
குக்கரில் (அடுப்பில் வைக்காமல்) எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
மட்டன் கறிதயிர்வெங்காயம்தக்காளிபச்சை மிளகாய்ஏலக்காய்கிராம்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்தண்ணீர்கொத்தமல்லி
- 2
குக்கரை அடுப்பில் வைத்து அதிக தீயில் 1 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். தீயைக் குறைத்து 25 நிமிடம் வேக விடவும். பிரஷர் இறங்கியதும் மூடியைத் திறக்கவும். சாதம், ரொட்டி/சப்பாத்தி அல்லது பரோட்டாவுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2023
can we add coconut paste with this?
More like this
கீரனூர் மட்டன் பிரியாணி
70 mins1446 cal
medium · Simmered · Source of protein
குக்டு வெட்டிங் மட்டன் பிரியாணி
45 mins800 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
(சூப்பர் ஈஸி) மட்டன் வறுவல்
50 mins432 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
ஈஸி கோங்குரா மட்டன் கறி
60 mins463 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு மதுரை மட்டன் சுக்கா
40 mins231 cal
mild · Sautéd · High protein