குக்டு வெட்டிங் மட்டன் பிரியாணிCook

குக்டு வெட்டிங் மட்டன் பிரியாணி

Name: குக்டு வெட்டிங் மட்டன் பிரியாணி
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 500 grams மட்டன் கறி; 250 grams பாஸ்மதி அரிசி; As needed தண்ணீர்; 125 ml தண்ணீர்; 1 Sachet குக்டு சீசனிங் ஆயில்; 250 ml தண்ணீர்; 250 grams குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்

Also known as wedding bhai mutton biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals High protein Gluten-free

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves3

Per serving800 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Wedding bhai mutton biryani in a pressure cooker with the Cookd Wedding Bhai Biryani Kit and basmati. Mild, serves 3, 45 minutes plus soaking, with video.

High protein

Ingredients

6 items

Cooking for3 servings

மட்டன் கறி500 grams
பாஸ்மதி அரிசி250 grams
தண்ணீர்As needed
தண்ணீர்375 ml
குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet
குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்250 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	800kcal	2400kcal
Protein	45g	135g
Carbohydrate	103g	310g
Fat	23g	68g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	2.8g	8.4g

Cookd masalas for mutton curry cut

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசிதண்ணீர்
2
குக்கரில் பிரியாணி பேஸ்ட், ஆட்டுக் கறி சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும்.
மட்டன் கறிகுக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்
3
1 கப் தண்ணீர் ஊற்றிக் கலக்கி, தண்ணீர் சூடாகத் தொடங்கும் வரை விடவும். குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் மட்டனை 7-9 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து, ஆவி மெதுவாகத் தானாக இறங்க விடவும்.
தண்ணீர்
4
குக்கரைத் திறந்து மட்டன் வெந்துவிட்டதா எனப் பார்க்கவும். வேகவில்லை என்றால், தேவைப்பட்டால் குக்கரை மூடி மேலும் 2 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து ½ கப் (125 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்
5
குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடம் ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
குக்டு சீசனிங் ஆயில்

Tips from other cooks

7 notes

H
Harini MApril 2026
Not at all good, utter waste of money. while cooking aroma was good but the taste is very average.
J
JagannathSeptember 2025
perfect recipe
C
A Cookd cookApril 2025
tried it today. loved the 65 masala however felt biriyani needed more masala and spice
V
Victor pravin kumarFebruary 2024
mutton briyani.
R
Ramesh GJanuary 2024
Nice.
C
CharuDecember 2023
"Today, I tried the Unga Biryani kit, and it turned out amazingly well. The taste and beautiful aroma are so tempting that I feel like having it again."
N
Nandhini SreeNovember 2023
it’s came good and tasty