குக்டு வெட்டிங் மீன் பிரியாணி
- 30 min
- mild
- Serves 3
வெட்டிங் மீன் பிரியாணி: குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட் பேஸ்டில் மீனை ஊறவைத்து, பானில் வறுத்து, பாஸ்மதி அரிசியின் மேல் வைக்கவும். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Ramzan, Party
Ingredients
- பாஸ்மதி அரிசி250 grams
- தண்ணீர்As Needed
- மீன், வில்லைகளாக நறுக்கியது500 grams
- உப்பு¼ tsp
- எண்ணெய்1 tbsp
குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்- தண்ணீர்375 ml
Contains: milk, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 767kcal | 2301kcal |
| Protein | 48g | 145g |
| Carbohydrate | 103g | 310g |
| Fat | 17g | 52g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 2.8g | 8.4g |
Cookd masalas for fish
Method
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு தட்டில் மீன், 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிரியாணி விழுது, ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். மீனை 20 நிமிடம் ஊற விட்டு, அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பிரியாணி விழுதைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து சூடாக்கவும் / கொதிக்க விடவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். தண்ணீரும் அரிசியும் ஒரே மட்டத்துக்கு வந்ததும், வறுத்த மீனைப் பாத்திரத்தில் சேர்த்து மூடி குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து 10 நிமிடம் அப்படியே விடவும். பாத்திரத்தைத் திறந்து, குக்டு சீசனிங் ஆயில் ஊற்றி, பிரியாணியை உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- P
Pragadeeshwaran SJune 2024
Marinate and cook the fish first. before getting the rice ready
