नेल्लोर झींगा वेपुडु
- 25 min
- hot
- Serves 3
नेल्लोर झींगा वेपुडु में झींगे प्याज़, कड़ी पत्ता और भुने कद्दूकस किए नारियल, सौंफ व काली मिर्च के पिसे पाउडर के साथ मिलाए जाते हैं। तीखा, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
काली मिर्च पाउडर1 tbsp
साबुत धनिया1 tsp
सौंफ2 tsp
लौंग4
दालचीनी1 inch
सूखी लाल मिर्च8
कद्दूकस किया नारियल2 tsp
तेल1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ3
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ4
नमक1½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
झींगा400 grams
हरा धनिया1 tbsp
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 275kcal | 825kcal |
| Protein | 30g | 91g |
| Carbohydrate | 23g | 70g |
| Fat | 8.7g | 26g |
| Fibre | 8.5g | 26g |
| Sugar | 5.6g | 17g |
Cookd masalas for prawns
Method
पैन में नारियल को छोड़कर सारी सामग्री डालें और मध्यम आंच पर लगभग 1 मिनट या खुशबू आने तक भूनें।
फिर नारियल डालें और एक मिनट और भूनें, जब तक नारियल हल्का सुनहरा न होने लगे। मसालों को आंच से उतारें और पाउडर बना लें।
पैन में तेल डालें। गरम होने पर प्याज़, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर लगभग 6-7 मिनट, प्याज़ सुनहरा होने लगने तक भूनें। फिर अदरक लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट और या कच्ची महक जाने तक पकाएं।
आंच तेज़ करें और झींगे और तैयार मसाला पाउडर डालें। तेज़ आंच पर लगभग 3-4 मिनट, लगातार चलाते या टॉस करते हुए, झींगे पकने तक भूनें।
Tips from other cooks
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