நெல்லூர் இறால் வேப்புடு
- 25 min
- hot
- Serves 3
நெல்லூர் இறால் வேப்புடுவில் இறாலை வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் வறுத்த துருவிய தேங்காய், சோம்பு, மிளகுத் தூள் அரைத்த பொடியுடன் சேர்த்து கிளறவும். காரமானது, 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
மிளகுத் தூள்1 tbsp
மல்லி1 tsp
சோம்பு2 tsp
கிராம்பு4
பட்டை1 inch
காய்ந்த மிளகாய்8
துருவிய தேங்காய்2 tsp
எண்ணெய்1 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது3
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது4
உப்பு1½ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
இறால்400 grams
கொத்தமல்லி1 tbsp
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 275kcal | 825kcal |
| Protein | 30g | 91g |
| Carbohydrate | 23g | 70g |
| Fat | 8.7g | 26g |
| Fibre | 8.5g | 26g |
| Sugar | 5.6g | 17g |
Cookd masalas for prawns
Method
வாணலியில் தேங்காய் தவிர எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
பிறகு தேங்காய் சேர்த்து, லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை இன்னும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். மசாலாவை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பொடியாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் சுமார் 6-7 நிமிடங்கள், வெங்காயம் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து இன்னும் ஒரு நிமிடம் அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
தீயை அதிகரித்து, இறால், தயார் செய்த மசாலாப் பொடி சேர்க்கவும். விடாமல் கிளறி அல்லது புரட்டியபடி, இறால் வேகும் வரை அதிக தீயில் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
