நெல்லூர் இறால் வேப்புடுCook

நெல்லூர் இறால் வேப்புடு

Name: நெல்லூர் இறால் வேப்புடு
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 tsp மல்லி; 2 tsp சோம்பு; 4 கிராம்பு; 8 காய்ந்த மிளகாய்; 2 tsp துருவிய தேங்காய்; 3 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 4 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp உப்பு; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp கொத்தமல்லி; 1 tbsp மிளகுத் தூள்; 1 inch பட்டை; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 400 grams இறால்

Also known as Prawn Fry · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves3

Per serving276 cal

Spicehot

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Nellore prawn vepudu tosses prawns with onion, curry leaves and a ground powder of toasted coconut, fennel and pepper. Spicy, serves 3, 25 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

மல்லி1 tsp
சோம்பு2 tsp
கிராம்பு4
காய்ந்த மிளகாய்8
துருவிய தேங்காய்2 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது3
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது4
உப்பு1.5 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
மிளகுத் தூள்1 tbsp
பட்டை1 inch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
இறால்400 grams

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	276kcal	828kcal
Protein	31g	92g
Carbohydrate	24g	71g
Fat	8.7g	26g
Fibre	8.6g	26g
Sugar	5.6g	17g

Cookd masalas for prawns

Method

1
வாணலியில் தேங்காய் தவிர எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
மல்லிசோம்புகிராம்புகாய்ந்த மிளகாய்மிளகுத் தூள்பட்டை
2
பிறகு தேங்காய் சேர்த்து, லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை இன்னும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். மசாலாவை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பொடியாக அரைக்கவும்.
துருவிய தேங்காய்
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் சுமார் 6-7 நிமிடங்கள், வெங்காயம் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து இன்னும் ஒரு நிமிடம் அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைஇஞ்சி பூண்டு விழுது
4
தீயை அதிகரித்து, இறால், தயார் செய்த மசாலாப் பொடி சேர்க்கவும். விடாமல் கிளறி அல்லது புரட்டியபடி, இறால் வேகும் வரை அதிக தீயில் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
உப்புகொத்தமல்லிஇறால்