नूल परोटा

Method

1. 1

   बड़े कटोरे में मैदा, नमक, चीनी और पानी डालें। आटे को मिलाकर गूंथा हुआ आटा तैयार करें। आटे को लगातार मोड़ते हुए 15 मिनट गूंथें।

   मैदानमकचीनीपानी

2. 2

   आटे पर 1 बड़ा चम्मच तेल लगाएं और 60 मिनट के लिए रख दें।

   सूरजमुखी का तेल

3. 3

   2 इंच के अलग-अलग गोले बना लें।

4. 4

   गोलों पर 2 बड़े चम्मच तेल लगाएं और 30 मिनट के लिए रख दें।

   सूरजमुखी का तेल

5. 5

   एक गोला लें और बड़ा गोल आकार बनाते हुए जितना हो सके उतना पतला फैलाएं। फैले हुए आटे पर तेल लगाएं। चाकू या पिज़्ज़ा कटर से फैले हुए आटे को ऊपर से नीचे की ओर काटें, हर कट के बीच 2 मिमी की दूरी रखें।

6. 6

   आटे को इकट्ठा करके गोल लपेटकर घुमावदार आकार बनाएं।

7. 7

   घुमावदार आटे को बेलन से 3-4 इंच के गोले में बेलें। तवा गरम करें, बेला हुआ परोटा तवे पर रखें। तेल डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं और पलटें। दूसरी तरफ़ 2 मिनट पकाएं।

8. 8

   पकते ही परोटे के किनारों को थपथपाने से नूल परोटा फूलकर परतदार हो जाएगा। सभी परोटों के साथ ऐसा ही करें।