पाल पायसमCook

पाल पायसम

Name: पाल पायसम
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tsp घी; 10 आधे काजू; 10 किशमिश; 2 tsp घी; 2 tbsp चावल; 1 litre फुल क्रीम दूध; ¼ cup चीनी

45 min
not spicy
Serves 3

Prep 5 min · Cook 40 min

Start cooking

6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Milk Payasam, Rice Kheer · Veg · Rice dishes, Sweets & Desserts

Rice dishes Sweets & Desserts Jain Gluten-free

पाल पायसम, यानी चावल की खीर: घी में भुने चावल को फुल क्रीम दूध और चीनी के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, फिर इसमें तले हुए आधे काजू और किशमिश डाले जाते हैं। 3 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो के साथ।

Good for: Pongal, Tamil New Year, Onam, Navaratri & Ayudha Pooja

Ingredients

6 items

3 people

घी4 tsp
आधे काजू10
किशमिश10
चावल2 tbsp
फुल क्रीम दूध1 litre
चीनी¼ cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	473kcal	1419kcal
Protein	12g	35g
Carbohydrate	43g	128g
Fat	28g	84g
Fibre	0.3g	0.9g
Sugar	35g	104g

Cookd masalas for milk (full cream)

Method

1
पैन में 2 छोटे चम्मच घी गरम करें, काजू और किशमिश डालें, काजू ब्राउन होने और किशमिश फूलने पर गैस बंद करें और अलग रख दें।
घीआधे काजूकिशमिश
2
भारी तले की या नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें, 2 छोटे चम्मच घी डालें। चावल डालें और मध्यम आंच पर 30 सेकंड चलाएं।
घीचावल
3
दूध में उबाल आने दें और धीमी-मध्यम आंच पर 25 मिनट पकाते रहें।
फुल क्रीम दूध
4
चीनी डालें। 10 मिनट या मात्रा 30% कम होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
चीनी
5
पायसम में काजू और किशमिश डालें और आंच से उतार लें।
6
गरम परोसें या फ्रिज में ठंडा करके ठंडा परोसें।