பால் பாயசம்
- 45 min
- not spicy
- Serves 3
பால் பாயசம், அதாவது ரைஸ் கீர்: நெய்யில் வறுத்த அரிசியை ஃபுல் க்ரீம் பாலில் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து வேகவைத்து, வறுத்த முந்திரி மற்றும் திராட்சை சேர்த்து செய்யப்படுகிறது. 3 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Pongal, Tamil New Year, Onam, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
நெய்4 tsp
முந்திரி10
திராட்சை10
அரிசி2 tbsp
ஃபுல் க்ரீம் பால்1 litre
சர்க்கரை¼ cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 473kcal | 1419kcal |
| Protein | 12g | 35g |
| Carbohydrate | 43g | 128g |
| Fat | 28g | 84g |
| Fibre | 0.3g | 0.9g |
| Sugar | 35g | 104g |
Cookd masalas for milk (full cream)
Method
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் நெய் சூடாக்கி, முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும். முந்திரி பொன்னிறமாகி திராட்சை உப்பியதும், அடுப்பை அணைத்து தனியாக வைக்கவும்.
அடி கனமான அல்லது நான்-ஸ்டிக் கடாயைச் சூடாக்கி, 2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 30 நொடி கிளறவும்.
பாலைக் கொதிக்க விட்டு, குறைந்த-மிதமான தீயில் 25 நிமிடம் தொடர்ந்து கொதிக்க விடவும்
சர்க்கரை சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் அல்லது அளவு 30% குறையும் வரை தொடர்ந்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்
முந்திரி, திராட்சையைப் பாயசத்தில் சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
சூடாகப் பரிமாறவும் அல்லது ஃப்ரிட்ஜில் வைத்துக் குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 noteNIS KDFebruary 2022
awww awesome 😅 ✨✨✨
