கேசர் பிஸ்தா குல்பி

Method

1. 1

   பாதாம், பிஸ்தாவை நறுக்கவும்.

   பாதாம்பிஸ்தா

2. 2

   அடி கனமான கடாயைச் சூடாக்கி, பாலைக் கொதிக்க விட்டு, மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கொதிக்க விடவும். பால் பாதியாகச் சுண்டும் வரை கொதிக்க விடவும். இதற்கு சுமார் 30 நிமிடம் ஆகும்.

   ஃபுல் க்ரீம் பால்

3. 3

   சர்க்கரை, குங்குமப்பூ சேர்த்து, மேலும் 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.

   சர்க்கரைகுங்குமப்பூ

4. 4

   ஏலக்காய்த் தூள், நறுக்கிய பாதாம், நறுக்கிய பிஸ்தா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   ஏலக்காய்த் தூள்

5. 5

   அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆற விடவும்.

6. 6

   அறை வெப்பநிலைக்கு வந்ததும், குல்ஃபி அச்சுகளில் ஊற்றி குறைந்தது 10 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். 3 மணி நேரம் கழித்து, தேவைப்பட்டால் கைப்பிடியாகப் பயன்படுத்த மரக் குச்சியைச் செருகவும்.

7. 7

   குல்ஃபியை அச்சிலிருந்து எடுத்து குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.