पनीर लबाबदारCook

पनीर लबाबदार

Name: पनीर लबाबदार
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 2 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 100 ml पानी; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 200 grams टमाटर, कटा हुआ; 100 ml पानी; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tsp गरम मसाला; 1 tsp नमक; 400 grams पनीर; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 300 grams प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 350 grams टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 4 हरी मिर्च; 1 तेजपत्ता; 10 grams धनिया की जड़; 10 साबुत काली मिर्च; 4 हरी इलायची; 30 grams आधे काजू; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 200 ml पानी; 5 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp जीरा; 200 grams प्याज़, कटा हुआ; 1 tsp कसूरी मेथी; 3 grams हरा धनिया

Also known as Paneer Labadar · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves3

Per serving941 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer lababdar, a Punjabi curry of paneer in smooth onion, tomato and cashew gravy with kasuri methi. Mild, vegetarian, serves 3, 45 minutes, with video.

Ingredients

24 items

Cooking for3 servings

धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
पानी400 ml
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
टमाटर, कटा हुआ200 grams
काली मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला1 tsp
नमक1 tsp
पनीर400 grams
सूरजमुखी का तेल8 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट3 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ300 grams
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ350 grams
हरी मिर्च4
तेजपत्ता1
धनिया की जड़10 grams
साबुत काली मिर्च10
हरी इलायची4
आधे काजू30 grams
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
जीरा½ tsp
प्याज़, कटा हुआ200 grams
कसूरी मेथी1 tsp
हरा धनिया3 grams

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	941kcal	2823kcal
Protein	31g	93g
Carbohydrate	38g	113g
Fat	76g	227g
Fibre	8.3g	25g
Sugar	15g	44g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पैन में तेल डालें और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। पैन में प्याज़ और टमाटर डालें और 3-4 मिनट भूनें। पैन में तेजपत्ता, काली मिर्च, काजू, हरी मिर्च और इलायची डालें। आखिर में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालें और 2-3 मिनट या सब कुछ नरम होने तक पकने दें। ठंडा होने दें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेलअदरक लहसुन पेस्टप्याज़टमाटरहरी मिर्चतेजपत्ताधनिया की जड़साबुत काली मिर्चहरी इलायचीआधे काजूकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरपानी
2
बेस मसाले के लिए तेल, जीरा, प्याज़ डालें और 2 मिनट भूनें। प्याज़ को अच्छी तरह पकने दें, फिर सारे सूखे मसाले डालें और थोड़ा पानी डालें ताकि मसाले जलें नहीं। मसाले पकने के बाद टमाटर डालें और 2 मिनट पकाएं।
धनिया पाउडरहल्दी पाउडरपानीलाल मिर्च पाउडरटमाटरपानीसूरजमुखी का तेलजीराप्याज़
3
पैन में बेस ग्रेवी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। 3-4 मिनट पकने दें और हरे धनिये से गार्निश करें।
काली मिर्च पाउडरगरम मसालानमकपनीरकसूरी मेथीहरा धनिया