पनीर लबाबदार
- 45 min
- mild
- Serves 3
पनीर लबाबदार, कसूरी मेथी वाली मुलायम प्याज़, टमाटर और काजू की ग्रेवी में पनीर की पंजाबी करी। हल्की, शाकाहारी, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party
Ingredients
तेल8 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट3 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ300 grams
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ350 grams
तेजपत्ता1
धनिया की जड़10 grams
साबुत काली मिर्च10
आधे काजू30 grams
हरी मिर्च4
हरी इलायची4
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पानी400 ml
जीरा½ tsp
धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला1 tsp
नमक1 tsp
कसूरी मेथी1 tsp
पनीर400 grams
हरा धनिया3 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 941kcal | 2823kcal |
| Protein | 31g | 93g |
| Carbohydrate | 38g | 113g |
| Fat | 76g | 227g |
| Fibre | 8.3g | 25g |
| Sugar | 15g | 44g |
Cookd masalas for paneer
Method
पैन में तेल डालें और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। पैन में प्याज़ और टमाटर डालें और 3-4 मिनट भूनें। पैन में तेजपत्ता, काली मिर्च, काजू, हरी मिर्च और इलायची डालें। आखिर में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालें और 2-3 मिनट या सब कुछ नरम होने तक पकने दें। ठंडा होने दें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
बेस मसाले के लिए तेल, जीरा, प्याज़ डालें और 2 मिनट भूनें। प्याज़ को अच्छी तरह पकने दें, फिर सारे सूखे मसाले डालें और थोड़ा पानी डालें ताकि मसाले जलें नहीं। मसाले पकने के बाद टमाटर डालें और 2 मिनट पकाएं।
पैन में बेस ग्रेवी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। 3-4 मिनट पकने दें और हरे धनिये से गार्निश करें।
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Read every tip →S.N SunilkumarSeptember 2023
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