பன்னீர் லபாப்தார்Cook

பன்னீர் லபாப்தார்

Name: பன்னீர் லபாப்தார்
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 3 tbsp எண்ணெய்; 3 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 300 grams வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 350 grams தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 பிரிஞ்சி இலை; 10 grams கொத்தமல்லி வேர்; 10 மிளகு; 30 grams முந்திரி; 4 பச்சை மிளகாய்; 4 ஏலக்காய்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 200 ml தண்ணீர்; 5 tbsp எண்ணெய்; ½ tsp சீரகம்; 200 grams வெங்காயம், நறுக்கியது; 2 tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 100 ml தண்ணீர்; 100 ml தண்ணீர்; 200 grams தக்காளி, நறுக்கியது; ½ tsp மிளகுத் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 400 grams பன்னீர்; 3 grams கொத்தமல்லி

45 min
mild
Serves 3

Prep 20 min · Cook 25 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Paneer Labadar · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

மென்மையான வெங்காயம், தக்காளி, முந்திரி கிரேவியில் பன்னீர் சேர்த்து செய்யும் பஞ்சாபி கறி பன்னீர் லபாப்தார். மிதமான காரம், சைவம், 3 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

Good for: Party

Ingredients

24 items

3 people

எண்ணெய்8 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது3 tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது300 grams
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது350 grams
பிரிஞ்சி இலை1
கொத்தமல்லி வேர்10 grams
மிளகு10
முந்திரி30 grams
பச்சை மிளகாய்4
ஏலக்காய்4
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
தண்ணீர்400 ml
சீரகம்½ tsp
வெங்காயம், நறுக்கியது200 grams
மல்லித் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
தக்காளி, நறுக்கியது200 grams
மிளகுத் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
பன்னீர்400 grams
கொத்தமல்லி3 grams

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	941kcal	2823kcal
Protein	31g	93g
Carbohydrate	38g	113g
Fat	76g	227g
Fibre	8.3g	25g
Sugar	15g	44g

Cookd masalas for paneer

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிரிஞ்சி இலை, மிளகு, முந்திரி, பச்சை மிளகாய், ஏலக்காய் சேர்க்கவும். கடைசியில் காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது எல்லாம் மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். ஆற விட்டு நைசான விழுதாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுவெங்காயம்தக்காளிபிரிஞ்சி இலைகொத்தமல்லி வேர்மிளகுமுந்திரிபச்சை மிளகாய்ஏலக்காய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்தண்ணீர்
2
அடிப்படை மசாலாவுக்கு, எண்ணெய், சீரகம், வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். வெங்காயம் நன்றாக வெந்ததும் எல்லா உலர் மசாலாக்களையும் சேர்த்து, கருகாமல் இருக்க சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மசாலா வெந்ததும் தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
எண்ணெய்சீரகம்வெங்காயம்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்தண்ணீர்தண்ணீர்தக்காளி
3
அரைத்த பேஸ் கிரேவியை வாணலியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மிளகுத் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் வேக விட்டு கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
மிளகுத் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரைபன்னீர்கொத்தமல்லி