पनीर समोसा
- 45 min
- mild
- Serves 5
पनीर समोसा: प्याज़ टमाटर मसाले में पुदीना और मिक्स ड्राई फ्रूट्स के साथ कद्दूकस किए हुए पनीर से भरे समोसा शीट के कोन, डीप फ्राई किए हुए। हल्का तीखा, 5 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।
Ingredients
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
जीरा½ tsp
तेल2 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
इलायची पाउडर¼ tsp
नमक½ tsp
पनीर, कद्दूकस किया हुआ200 grams
हरा धनिया2 tbsp
पुदीना2 tbsp
मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ2 tbsp
मैदा1 tbsp
पानी3 tbsp
समोसा शीट15
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 242kcal | 1210kcal |
| Protein | 8.9g | 45g |
| Carbohydrate | 8g | 40g |
| Fat | 20g | 99g |
| Fibre | 1.6g | 8g |
| Sugar | 2.7g | 14g |
Cookd masalas for paneer
Method
पैन में तेल गरम करें, कटा प्याज़ डालें, पारदर्शी होने तक भूनें।
हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं।
टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें, मसाले पकने तक भूनें।
कद्दूकस किया पनीर डालें और 2 मिनट भूनें।
हरा धनिया, पुदीना और कटे मेवे डालकर मिलाएं। आंच से उतारें और मिश्रण ठंडा करें।
समोसे के लिए चिपकाने में इस्तेमाल होने वाला मैदा और पानी का पेस्ट तैयार करें।
समोसा शीट्स से कोन बनाएं, पनीर का भरावन भरें और मैदे के पेस्ट से बंद करें।
मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। निकालें, ज़्यादा तेल निथार लें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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