पनीर समोसाCook

पनीर समोसा

Name: पनीर समोसा
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ½ tsp जीरा; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; 2 tbsp हरा धनिया; 2 tbsp मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ; 3 tbsp पानी; 15 समोसा शीट; 200 grams पनीर, कद्दूकस किया हुआ; 2 tbsp पुदीना; 1 tbsp मैदा; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ½ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; ¼ tsp इलायची पाउडर

Also known as Paneer Patti Samosa · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves5

Per serving243 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Holi, Party, Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer samosa: samosa sheet cones filled with grated paneer in an onion tomato masala with mint and nuts, deep-fried. Mild, serves 5, 45 minutes, video.

Ingredients

19 items

Cooking for5 servings

जीरा½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
नमक½ tsp
हरा धनिया2 tbsp
मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ2 tbsp
पानी3 tbsp
समोसा शीट15
पनीर, कद्दूकस किया हुआ200 grams
पुदीना2 tbsp
मैदा1 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
इलायची पाउडर¼ tsp

Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	243kcal	1215kcal
Protein	9g	45g
Carbohydrate	8.2g	41g
Fat	20g	99g
Fibre	1.7g	8.5g
Sugar	2.7g	14g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पैन में तेल गरम करें, कटा प्याज़ डालें, पारदर्शी होने तक भूनें।
जीरासूरजमुखी का तेलप्याज़
2
हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्च
3
टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें, मसाले पकने तक भूनें।
टमाटरलाल मिर्च पाउडरनमकहल्दी पाउडरगरम मसालाइलायची पाउडर
4
कद्दूकस किया पनीर डालें और 2 मिनट भूनें।
पनीर
5
हरा धनिया, पुदीना और कटे मेवे डालकर मिलाएं। आंच से उतारें और मिश्रण ठंडा करें।
हरा धनियामिक्स ड्राई फ्रूट्सपुदीना
6
समोसे के लिए चिपकाने में इस्तेमाल होने वाला मैदा और पानी का पेस्ट तैयार करें।
पानीमैदा
7
समोसा शीट्स से कोन बनाएं, पनीर का भरावन भरें और मैदे के पेस्ट से बंद करें।
समोसा शीट
8
मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। निकालें, ज़्यादा तेल निथार लें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल