पनीर टिक्काCook

पनीर टिक्का

Name: पनीर टिक्का
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: ¾ cup दही; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp चाट मसाला; 1 tbsp सरसों का तेल; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tbsp नींबू का रस; 1 tsp नमक; 2 tbsp सरसों का तेल; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 200 grams पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ; ¼ cup टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ¼ cup हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ¼ cup प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; to grease the pan तेल; 1 tbsp मक्खन; ¼ tsp चाट मसाला

60 min
mild
Serves 3
10 people cooked this

Prep 15 min · Cook 45 min

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7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Tandoori Paneer, Tandoori Paneer Tikka · Veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb

पंजाबी पनीर टिक्का: पनीर, शिमला मिर्च, प्याज़ और टमाटर को छाने हुए दही और सरसों के तेल में मिलाकर तवे पर सेंका जाता है। हल्का तीखा, 3 लोगों के लिए, छाने हुए दही को तैयार करने सहित 1 घंटे से अधिक समय, वीडियो के साथ।

Good for: Party

Ingredients

17 items

3 people

दही¾ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला¼ tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर¼ tsp
चाट मसाला½ tsp
सरसों का तेल3 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
नमक1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
तेलto grease the pan
मक्खन1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	417kcal	1251kcal
Protein	15g	45g
Carbohydrate	9.1g	27g
Fat	36g	109g
Fibre	1.4g	4.2g
Sugar	5.2g	16g

Cookd masalas for paneer

Method

1
छलनी में मलमल/चीज़क्लॉथ का कपड़ा रखें। दही कपड़े में डालें और ढक दें। 3-4 घंटे फ्रिज में रखें। इससे ज़्यादा नमी निकल जाती है और हमारे मैरिनेशन के लिए हंग कर्ड तैयार हो जाता है।
दहीकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरगरम मसालाजीरा पाउडरधनिया पाउडरचाट मसाला
2
मैरिनेशन की सारी सामग्री हंग कर्ड में डालें।
सरसों का तेलअदरक लहसुन पेस्टनींबू का रसनमक
3
मिर्च वाला तेल बनाने के लिए एक छोटे पैन में तेल को धुआं उठने तक गरम करें। गैस बंद करें और तुरंत लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे तुरंत मैरिनेड में डालें। मिर्च पाउडर को गरम तेल में ज़्यादा देर न छोड़ें, वरना जल जाएगा।
सरसों का तेललाल मिर्च पाउडर
4
पनीर को 2 इंच चौड़े और 1 इंच मोटे बड़े क्यूब्स में काटें। टमाटर के बीज निकालकर टुकड़ों में काटें। शिमला मिर्च और प्याज़ के टुकड़े काटें। इन्हें मैरिनेड में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कम से कम 30 मिनट फ्रिज में मैरिनेट करें। इसे तुरंत भी पका सकते हैं।
पनीरटमाटरहरी शिमला मिर्चप्याज़
5
बांस की सीखें 20 मिनट पानी में भिगोएं। पनीर के टुकड़ों को प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से सीख में पिरोएं।
6
ग्रिल पैन या तवा गरम करके तेल लगाएं। सीखों को मध्यम आंच पर ग्रिल करें। हर तरफ़ तब तक सेकें जब तक सारी तरफ़ जले निशान न आ जाएं।
तेल
7
पैन से निकालें। ब्रश से पिघला मक्खन लगाएं और चाट मसाला छिड़कें, पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
मक्खनचाट मसाला