पारसी फिश करी
- 40 min
- mild
- Serves 4
पारसी फिश करी, या सास नी माची: घी की ग्रेवी में पकाई गई मछली, जिसमें सिरके में फेंटी हुई अंडे की ज़र्दी मिलाई जाती है। हल्की, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
प्याज़80 grams
हरी मिर्च12 grams
अदरक लहसुन पेस्ट20 grams
घी30 ml
जीरा3 grams
मैदा1 tbsp
पानी750 ml
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ90 grams
हल्दी पाउडर1 grams
गरम मसाला1.5 grams
नमक4 grams
मछली500 grams
अंडे की ज़र्दी1
सिरका15 ml
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tsp
Contains: milk, egg, wheat, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 254kcal | 1016kcal |
| Protein | 29g | 117g |
| Carbohydrate | 7.2g | 29g |
| Fat | 12g | 48g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for fish
Method
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें और बारीक पेस्ट पीस लें। पैन में घी डालें, जीरा डालें, चटकने पर मैदा डालें और बहुत धीमी आंच पर 10 सेकंड भूनें, पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट या कच्चा स्वाद जाने और तेल अलग होने तक पकाएं।
पानी डालकर उबाल आने दें, सारे मसाले और नमक डालें। आंच धीमी करें और मछली डालें। ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं।
आखिर में ग्रेवी में अंडे की ज़र्दी और सिरके का मिश्रण और कटा हुआ हरा धनिया डालें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
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