पारसी फिश करी
Also known as Saas Ni Machi · Non-veg · Curries & Gravies
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Parsi fish curry, or saas ni machi: fish simmered in a ghee gravy finished with egg yolk whisked into vinegar. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
15 itemsप्याज़80 grams
अदरक लहसुन पेस्ट20 grams
जीरा3 grams
हल्दी पाउडर1 grams
नमक4 grams
सिरका15 ml
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ90 grams
अंडे की ज़र्दी1
हरी मिर्च12 grams
घी30 ml
मैदा1 tbsp
पानी750 ml
गरम मसाला1.5 grams
मछली500 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tsp
Contains: milk, egg, wheat, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 249kcal | 996kcal |
| Protein | 29g | 117g |
| Carbohydrate | 7.2g | 29g |
| Fat | 11g | 45g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें और बारीक पेस्ट पीस लें। पैन में घी डालें, जीरा डालें, चटकने पर मैदा डालें और बहुत धीमी आंच पर 10 सेकंड भूनें, पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट या कच्चा स्वाद जाने और तेल अलग होने तक पकाएं।
प्याज़अदरक लहसुन पेस्टजीराहरी मिर्चघीमैदा
- 2
पानी डालकर उबाल आने दें, सारे मसाले और नमक डालें। आंच धीमी करें और मछली डालें। ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं।
हल्दी पाउडरनमकटमाटरपानीगरम मसालामछली
- 3
आखिर में ग्रेवी में अंडे की ज़र्दी और सिरके का मिश्रण और कटा हुआ हरा धनिया डालें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
सिरकाअंडे की ज़र्दीहरा धनिया
Tips from other cooks
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