பார்சி மீன் கறி
- 40 min
- mild
- Serves 4
பார்சி மீன் குழம்பு, சாஸ் நி மாச்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது: நெய் கிரேவியில் வேகவைத்த மீன், வினிகரில் நன்றாகக் கலக்கிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்த்து முடிக்கப்படுகிறது. காரம் குறைவானது, 4 பேருக்குப் பரிமாறலாம், 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
வெங்காயம்80 grams
பச்சை மிளகாய்12 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது20 grams
நெய்30 ml
சீரகம்3 grams
மைதா1 tbsp
தண்ணீர்750 ml
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது90 grams
மஞ்சள் தூள்1 grams
கரம் மசாலா தூள்1.5 grams
உப்பு4 grams
மீன்500 grams
முட்டையின் மஞ்சள் கரு1
வினிகர்15 ml
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
Contains: milk, egg, wheat, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 254kcal | 1016kcal |
| Protein | 29g | 117g |
| Carbohydrate | 7.2g | 29g |
| Fat | 12g | 48g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for fish
Method
மிக்ஸி ஜாரில் விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். வாணலியில் நெய் ஊற்றி சீரகம் சேர்க்கவும்; வெடித்ததும் மைதா சேர்த்து மிகக் குறைந்த தீயில் 10 நொடி வதக்கவும். விழுதைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் அல்லது பச்சை வாசனை போய் எண்ணெய் பிரியும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு, எல்லா மசாலாக்களையும் உப்பையும் சேர்க்கவும். தீயைக் குறைத்து மீனைச் சேர்க்கவும். மூடி மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
கடைசியாக முட்டையின் மஞ்சள் கரு-வினிகர் கலவை, நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
