पाव भाजी (अनियन टोमैटो बेस)Cook

पाव भाजी (अनियन टोमैटो बेस)

Name: पाव भाजी (अनियन टोमैटो बेस)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ cup फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ; ½ cup हरी मटर; 1 tsp नमक; 2 tbsp टमाटर सॉस; 2 tbsp मक्खन; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp मक्खन; 12 पाव; 1 आलू; ½ cup हरी शिमला मिर्च; 1 tbsp पाव भाजी मसाला; 1 गाजर; 2 cup पानी; 200 grams कुक्ड अनियन टोमैटो करी बेस

Veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving554 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pav bhaji with the Cookd Onion Tomato Curry Base: cooked potato, cauliflower and peas mashed with pav bhaji masala. Mild, serves 4, 25 minutes, video.

Ingredients

13 items

Cooking for4 servings

फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ½ cup
हरी मटर½ cup
नमक1 tsp
टमाटर सॉस2 tbsp
मक्खन4 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पाव12
आलू1
हरी शिमला मिर्च½ cup
पाव भाजी मसाला1 tbsp
गाजर1
पानी2 cup
कुक्ड अनियन टोमैटो करी बेस200 grams

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	554kcal	2216kcal
Protein	15g	61g
Carbohydrate	80g	321g
Fat	19g	77g
Fibre	7g	28g
Sugar	14g	58g

Cookd masalas for pav (buns)

Method

1
सब्ज़ियां नमक और पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें। अगर कोई सब्ज़ी न हो तो उसकी जगह ज़्यादा आलू या कोई दूसरी सब्ज़ी डाल सकते हैं। मध्यम-तेज़ आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने के बाद सब्ज़ियों से पानी छान लें। आलू मैशर से मैश करें, या कांटे/करछी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
फूलगोभीहरी मटरनमकआलूगाजरपानी
2
पैन में कुक्ड अनियन टोमैटो मसाला गरम करें। शिमला मिर्च और पाव भाजी मसाला डालें। 2 मिनट भूनें। मैश की हुई सब्ज़ियां डालकर मिलाएं। पानी डालकर चिकना गाढ़ापन आने तक मिलाएं। टोमैटो केचप डालें और 3-4 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। मक्खन और हरा धनिया डालें और गैस बंद करें।
टमाटर सॉसमक्खनहरा धनियाहरी शिमला मिर्चपाव भाजी मसालाकुक्ड अनियन टोमैटो करी बेस
3
परोसने के लिए पाव को थोड़े मक्खन के साथ हल्का सुनहरा होने तक सेकें। कटे प्याज़, नींबू के टुकड़े और मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोसें।
मक्खनपाव