झींगा हेड पोडीCook

झींगा हेड पोडी

Name: झींगा हेड पोडी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp नमक; 2 cup झींगा; 1.5 tbsp अरहर दाल; 1.5 tbsp उड़द दाल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; ½ tsp इमली; ¼ tsp हींग; as needed पानी; 7 सूखी लाल मिर्च; 1.5 tbsp साबुत धनिया; 3 tbsp चना दाल; 2 tbsp नारियल, भुना हुआ; 1 tsp गुड़

Also known as Prawn Podi · Non-veg · Dry sides, Chutneys, Podis & Pickles

Dry sides Chutneys, Podis & Pickles Low carb Low fat High protein Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves6

Per serving135 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Prawn head podi of roasted prawn heads and shells ground with dals, chillies, tamarind and jaggery. Medium-spicy, serves 6, 30 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

Ingredients

13 items

Cooking for6 servings

नमक1 tsp
झींगा2 cup
अरहर दाल1.5 tbsp
उड़द दाल1.5 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
इमली½ tsp
हींग¼ tsp
पानीas needed
सूखी लाल मिर्च7
साबुत धनिया1.5 tbsp
चना दाल3 tbsp
नारियल, भुना हुआ2 tbsp
गुड़1 tsp

Contains: wheat, shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	135kcal	810kcal
Protein	19g	112g
Carbohydrate	12g	70g
Fat	2.3g	14g
Fibre	4.1g	25g
Sugar	1.4g	8.4g

Cookd masalas for prawns

Method

1
झींगे साफ़ करें और सिर व छिलका अलग कर लें। सिर, छिलका और पूंछ ब्लांच करें।
झींगापानी
2
झींगे के सिर और छिलके को खुशबू आने तक भूनें, अलग रख दें।
3
साबुत धनिया, चना दाल, उड़द दाल, अरहर दाल, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता बिना तेल के भूनें।
अरहर दालउड़द दालकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चसाबुत धनियाचना दालनारियल
4
ब्लेंडर में सारी भुनी हुई सामग्री, हींग, गुड़, इमली और नमक एक साथ डालकर पीस लें। पके हुए चावल के साथ परोसें।
नमकइमलीहींगगुड़