झींगा हेड पोडी
- 30 min
- medium
- Serves 6
भुने हुए झींगे के सिर और छिलकों को दाल, मिर्च, इमली और गुड़ के साथ पीसकर बनाई गई झींगे के सिर की पोड़ी। मध्यम तीखी, 6 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
झींगा2 cup
पानीas needed
साबुत धनिया1½ tbsp
चना दाल3 tbsp
उड़द दाल1½ tbsp
अरहर दाल1½ tbsp
सूखी लाल मिर्च7
कड़ी पत्ता1 sprigs
नारियल, भुना हुआ2 tbsp
हींग¼ tsp
गुड़1 tsp
इमली½ tsp
नमक1 tsp
Contains: wheat, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 135kcal | 810kcal |
| Protein | 19g | 112g |
| Carbohydrate | 12g | 70g |
| Fat | 2.3g | 14g |
| Fibre | 4.1g | 25g |
| Sugar | 1.4g | 8.4g |
Cookd masalas for prawns
Method
झींगे साफ़ करें और सिर व छिलका अलग कर लें। सिर, छिलका और पूंछ ब्लांच करें।
झींगे के सिर और छिलके को खुशबू आने तक भूनें, अलग रख दें।
साबुत धनिया, चना दाल, उड़द दाल, अरहर दाल, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता बिना तेल के भूनें।
ब्लेंडर में सारी भुनी हुई सामग्री, हींग, गुड़, इमली और नमक एक साथ डालकर पीस लें। पके हुए चावल के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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