இறால் தலை பொடி
- 30 min
- medium
- Serves 6
வறுத்த இறால் தலை மற்றும் ஓடுகளைப் பருப்பு வகைகள், காய்ந்த மிளகாய், புளி மற்றும் வெல்லத்துடன் அரைத்து செய்யும் இறால் தலை பொடி. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
Ingredients
இறால்2 cup
தண்ணீர்as needed
மல்லி1½ tbsp
கடலைப் பருப்பு3 tbsp
உளுந்து1½ tbsp
துவரம் பருப்பு1½ tbsp
காய்ந்த மிளகாய்7
கறிவேப்பிலை1 sprigs
தேங்காய், வறுத்தது2 tbsp
பெருங்காயம்¼ tsp
வெல்லம்1 tsp
புளி½ tsp
உப்பு1 tsp
Contains: wheat, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 135kcal | 810kcal |
| Protein | 19g | 112g |
| Carbohydrate | 12g | 70g |
| Fat | 2.3g | 14g |
| Fibre | 4.1g | 25g |
| Sugar | 1.4g | 8.4g |
Cookd masalas for prawns
Method
இறாலைச் சுத்தம் செய்து, தலையையும் ஓட்டையும் தனியாகப் பிரிக்கவும். தலை, ஓடு, வால் பகுதிகளைக் கொதிக்கும் தண்ணீரில் சிறிது நேரம் போட்டு எடுக்கவும்.
இறால் தலையையும் ஓட்டையும் வாசனை வரும் வரை வறுத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மல்லி, கடலைப் பருப்பு, உளுந்து, துவரம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
பிளெண்டரில் வறுத்த எல்லாப் பொருட்களுடன் பெருங்காயம், வெல்லம், புளி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
