रागी केले के मफिन
- 50 min
- not spicy
- Serves 4
रागी के आटे, मैदा, केले और वनीला एसेंस से बने रागी केले के मफिन, 12 कप वाली मफिन ट्रे में बेक किए गए हैं। शाकाहारी, 4 लोगों के लिए, लगभग 50 मिनट।
Ingredients
तेल1 tsp
रागी का आटा120 grams
मैदा60 grams
बेकिंग पाउडर1 tsp
बेकिंग सोडा½ tsp
नमक¼ tsp
केला2
चीनी80 grams
वनीला एसेंस1 tsp
दूध120 ml
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 450kcal | 1800kcal |
| Protein | 5.3g | 21g |
| Carbohydrate | 70g | 280g |
| Fat | 18g | 73g |
| Fibre | 5.3g | 21g |
| Sugar | 29g | 116g |
Cookd masalas for ragi flour
Method
ओवन को 180°C पर 10 मिनट तक प्रीहीट करें, जब तक यह तय तापमान तक पहुंच जाए। 12-कप वाले मफिन ट्रे को 1 टीस्पून तेल से चिकना करें।
रागी का आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को 2 मिनट तक एक बाउल में छानें, जब तक गुठलियां न रहें। सूखी सामग्री के अच्छी तरह मिल जाने तक मिलाएं।
दूसरे बाउल में केले को मुलायम होने तक मैश करें। इसमें चीनी, तेल, वनीला एसेंस और दूध डालें। अच्छी तरह मिल जाने और चीनी के घुलना शुरू होने तक फेंटें।
गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें। जब तक सूखा आटा न रहे, तब तक हल्के हाथों से मिलाएं। ज्यादा न मिलाएं।
बैटर को 12 मफिन कप में बराबर बाँटकर हर कप को लगभग तीन-चौथाई भरें। 180°C पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर की सतह जम न जाए और टूथपिक साफ बाहर न निकले।
मफिन्स को ट्रे में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, जब तक उन्हें आसानी से संभाला जा सके। उन्हें प्लेट में निकालकर परोसें।
Tips from other cooks
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