கேழ்வரகு வாழைப்பழம் மஃபின்ஸ்
- 50 min
- not spicy
- Serves 4
கேழ்வரகு மாவு, மைதா, வாழைப்பழம், வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து செய்யப்படும் மஃபின்கள். 12 கப் மஃபின் ட்ரேயில் பேக் செய்யப்படும். சைவம், 4 பேருக்கு, சுமார் 50 நிமிடங்கள்.
Ingredients
எண்ணெய்1 tsp
கேழ்வரகு மாவு120 grams
மைதா60 grams
பேக்கிங் பவுடர்1 tsp
சமையல் சோடா½ tsp
உப்பு¼ tsp
வாழைப்பழம்2
சர்க்கரை80 grams
வெண்ணிலா சாறு1 tsp
பால்120 ml
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 450kcal | 1800kcal |
| Protein | 5.3g | 21g |
| Carbohydrate | 70g | 280g |
| Fat | 18g | 73g |
| Fibre | 5.3g | 21g |
| Sugar | 29g | 116g |
Cookd masalas for ragi flour
Method
அவனை 180°C-க்கு 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கி, குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை அடையச் செய்யவும். 12 கப் மஃபின் ட்ரேயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் தடவவும்.
கேழ்வரகு மாவு, மைதா, பேக்கிங் பவுடர், சமையல் சோடா மற்றும் உப்பை ஒரு கிண்ணத்தில் 2 நிமிடங்கள் சலிக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் உலர் பொருட்கள் சமமாக கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் வாழைப்பழங்களை மென்மையாகும் வரை மசிக்கவும். சர்க்கரை, எண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கும் வரை மற்றும் சர்க்கரை கரையத் தொடங்கும் வரை விஸ்க் செய்யவும்.
ஈரக் கலவையை உலர் கலவையில் சேர்க்கவும். உலர் மாவு எதுவும் தெரியாத வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். அதிகமாகக் கலக்க வேண்டாம்.
மாவை 12 மஃபின் கப்களிலும் சமமாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலும் முக்கால் அளவு நிரப்பவும். 180°C-ல் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை, மேல்பகுதி செட்டாகி டூத்பிக் குச்சியை குத்திப் பார்த்தால் சுத்தமாக வரும் வரை பேக் செய்யவும்.
மஃபின்களை ட்ரேயில் 5 நிமிடங்கள் ஆறவிட்டு, எளிதாக கையாள முடிந்ததும் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
